结论：在合租房客突发疾病去世的情况下，合租方和房东是否需要承担责任，主要取决于房客的死亡原因、房屋的安全状况以及各方是否尽到了相应的义务。通常情况下，若房客因自身疾病去世且房屋无安全隐患，合租方和房东无需承担责任。以下是对此问题的详细分析：
一、房客因自身疾病去世
责任归属：
- 若房客是因自身疾病（如心脏病突发）去世，且这一死亡结果与房屋的安全状况、合租方的行为或房东的过错无直接关联，那么合租方和房东通常无需承担法律责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的履行应遵循诚实信用原则，各方应各自承担因自身原因造成的风险。在此情况下，房客的死亡与合租方、房东无直接因果关系，因此他们不承担赔偿责任。
建议处理：
- 合租方和房东可以协助家属处理后事，如提供必要的证明文件等，但无需承担经济赔偿责任。
二、房屋存在安全隐患导致房客死亡
责任归属：
- 如果房客的死亡是由于房屋本身存在安全隐患（如电线老化引发火灾、楼梯扶手松动导致摔落等）造成的，且合租方或房东未能及时发现并修复这些隐患，那么他们可能需要承担相应的赔偿责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第七百零八条规定，出租人（房东）应当按照约定将租赁物交付承租人，并在租赁期限内保持租赁物符合约定的用途。若房屋存在安全隐患，房东未尽到维修义务，导致房客受伤或死亡，房东应承担相应责任。
- 同时，如果合租方作为共同居住人，明知房屋存在安全隐患却未采取合理措施防止事故发生，也可能需要承担一定的责任。
建议处理：
- 家属应收集证据证明房屋存在安全隐患以及该隐患与房客死亡的因果关系。
- 可以通过协商、调解或诉讼等途径向合租方和房东主张赔偿。
三、第三方侵权导致房客死亡
责任归属：
- 若房客的死亡是由第三方侵权行为（如邻居纵火、入室抢劫等）引起的，那么责任应由侵权人承担。合租方和房东仅在未尽到安全保障义务（如未及时制止危险行为、未提供安全居住环境等）时承担补充责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，侵权人因未履行安全保障义务而构成过错，需对房客的死亡后果承担侵权责任。
- 若合租方和房东也存在过错（如未及时报警、未提供必要的安全设施等），则可能需要根据过错程度承担相应的补充责任。
建议处理：
- 家属应首先报警追究侵权人的刑事责任及民事赔偿责任。
- 若认为合租方和房东也存在过错，可以收集证据并通过协商、调解或诉讼等途径向他们主张补充赔偿。
四、风险防范与建议
对于合租方和房东：
- 定期检查房屋设施，确保安全无隐患。
- 在租赁合同中明确约定双方的权利义务，尤其是安全责任划分。
- 考虑购买房屋租赁责任险，降低潜在风险。
- 保留房屋维护记录、安全检查报告等文件，以备争议时使用。
对于家属：
- 在房客去世后，保持冷静并收集相关证据。
- 通过合法途径主张权利，如协商、调解或诉讼等。
- 如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助以确保自身权益得到妥善保护。
最后，我想强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类纠纷时，建议根据实际情况进行具体分析并寻求专业法律意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。