结论：儿子在父亲房子过户前写的承诺书，在符合法律规定的条件下是受法律保护的。不过，其法律效力及具体影响需根据承诺书的内容、双方的真实意图以及相关法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、承诺书的法律效力基础
意思表示真实：承诺书作为合同或单方法律行为的一种形式，其首要条件是双方（或单方）的意思表示必须真实。如果儿子在写承诺书时，是基于自愿、平等和真实的意思表示，且没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响，那么该承诺书在法律上通常是有效的。
内容合法合规：承诺书的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、集体和他人的利益。例如，如果承诺书中涉及非法转移财产、逃避债务等违法行为，那么该承诺书将是无效的。
形式要件：虽然承诺书通常不需要特定的形式要件（如公证），但在某些情况下，为了增强其法律效力或证明力，双方可能会选择进行公证或见证。不过，即使没有公证或见证，只要承诺书的内容合法、意思表示真实，它仍然可以具有法律效力。
二、承诺书在房产过户中的具体应用
作为过户的附加条件：如果承诺书中明确了儿子在接收房产后需要履行的义务（如赡养父亲、不得擅自处分房产等），并且这些义务是合法且合理的，那么该承诺书可以作为房产过户的附加条件。在这种情况下，如果儿子违反了承诺书中的义务，父亲有权依据承诺书的内容要求儿子承担相应的法律责任。
作为赠与合同的组成部分：如果父亲将房产过户给儿子的行为被视为赠与，那么承诺书可以视为赠与合同的一部分。根据《民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果承诺书中明确了赠与的条件或受赠人的义务，那么这些条件或义务将构成赠与合同的一部分，对双方具有法律约束力。
三、可能存在的法律风险及防范
承诺书内容模糊或不明确：如果承诺书的内容模糊或不明确，可能会导致双方在执行过程中产生争议。因此，在撰写承诺书时，应尽可能明确、具体地描述双方的权利和义务，以避免未来的法律纠纷。
未考虑未来变化：生活总是充满变数，未来可能发生的情况可能无法完全预见。因此，在撰写承诺书时，应考虑设置一些灵活性的条款或机制，以应对未来可能出现的变化或不确定性。
未咨询专业律师：由于法律问题的复杂性和专业性，建议在撰写和签署承诺书之前咨询专业律师的意见。律师可以根据双方的具体情况和需求，提供针对性的法律建议和指导，以确保承诺书的合法性和有效性。
建议：为了确保承诺书的合法性和有效性，建议在撰写和签署之前咨询专业律师的意见。同时，双方应尽可能明确、具体地描述承诺书的内容，并考虑设置一些灵活性的条款或机制以应对未来可能出现的变化。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。