结论：租店铺每次签合同都要交“吃饭费”一万元，这一要求通常是不合理的，且可能涉及违法。以下从多个角度进行分析：

1. 合同条款的合法性：

   • 根据一般的合同法和租赁合同原则，合同双方应当基于平等、自愿、公平的原则签订合同，合同内容应当合法、合规，不得违反法律法规的强制性规定。
   • “吃饭费”并非租赁合同中常见的费用项目，且其性质模糊，容易引发争议。如果这一费用并非基于合理的商业考虑或双方协商一致，而是单方面由出租方要求承租方支付，那么这一条款很可能被视为不合法或不合理。

2. 费用的合理性与必要性：

   • 租赁合同中通常约定的费用包括租金、押金、物业管理费等，这些费用都是基于租赁关系的实际需要和双方协商一致而确定的。
   • “吃饭费”一万元，对于承租方来说，可能是一笔不小的额外负担，且这一费用与租赁关系的实际需要无直接关联。除非双方能够明确说明这一费用的合理性和必要性，并达成一致意见，否则这一要求很难被视为合理。

3. 可能的法律后果：

   • 如果承租方认为“吃饭费”不合理或违法，可以拒绝支付，并有权要求出租方修改合同条款或解除合同。
   • 如果出租方坚持要求承租方支付“吃饭费”，并因此引发纠纷，承租方可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
   • 在极端情况下，如果出租方的行为构成欺诈、胁迫等违法行为，承租方还可以考虑向公安机关报案或提起刑事诉讼。

4. 建议与行动：

   • 作为承租方，在签订租赁合同前，应仔细阅读合同条款，特别是关于费用支付的部分，确保自己能够理解和接受所有条款。
   • 如果对合同中的某些条款存在疑问或不满，应及时与出租方进行沟通协商，寻求修改或补充合同条款的可能性。
   • 如果无法达成一致意见，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并制定合适的应对策略。

总结：租店铺每次签合同都要交“吃饭费”一万元，这一要求通常是不合理的，且可能涉及违法。承租方在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自己的权益不受侵害。如有任何疑问或不满，应及时与出租方沟通协商或寻求法律援助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。