若消费者遇到买东西未收到货且商家拒绝退款的情况，可通过以下途径解决：

1. 与商家协商
   首先应通过平台沟通工具（如订单页面留言、客服电话等）与商家明确说明未收到货的事实，要求其提供物流签收证明或说明拒退理由。若商家以“已发货”为由拒绝退款，可要求其提供加盖公章的物流底单或签收单（需包含收件人签名或身份信息）。若商家无法提供有效证据，其拒退行为可能构成违约。

2. 申请平台介入
   若协商无果，可立即通过电商平台（如淘宝、京东等）的“售后申请”通道提交退款申请，并上传以下证据：

   • 订单截图（含商品信息、付款记录）；
     
   • 物流信息截图（显示“未签收”或异常状态）；
     
   • 与商家的沟通记录（如聊天记录、通话录音）。
     平台通常会在3-7个工作日内介入调查，并根据证据规则判定责任。若平台判定商家违约，将直接从商家保证金中划扣款项退还消费者。

3. 向消费者协会投诉
   若平台处理结果不满意，可向商家所在地的消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，需提供：

   • 投诉书（明确诉求、事实理由）；
     
   • 订单及沟通证据；
     
   • 平台处理结果截图。
     消协将通过调解或行政建议督促商家履行退款义务。

4. 法律诉讼
   若涉案金额较大（通常超过5000元）或商家存在欺诈行为（如伪造物流信息），可向法院提起民事诉讼，主张：

   • 解除买卖合同；
     
   • 返还货款及利息；
     
   • 赔偿因维权产生的合理费用（如律师费、差旅费）。
     诉讼需准备：起诉状、证据清单、身份证明等材料，并注意诉讼时效为3年（自知道权利受损之日起算）。

风险提示：

• 若商家已提供有效签收证明，消费者需先向物流公司索赔（如未授权他人代收、未收到取件通知等）；
  
• 警惕商家以“系统故障”“财务休假”等理由拖延退款，此类行为可能构成《消费者权益保护法》第56条规定的“欺诈行为”，消费者可主张“退一赔三”（最低500元）。
  

建议优先通过平台投诉解决，效率较高；若涉及跨境购物或大额交易，可同步委托律师发送律师函催告退款。