当医务人员和患者发生争执时，处理的规定和步骤主要依据医疗行业的规范、职业道德以及相关法律法规，以下是从多个角度给出的详细解答：

1. 立即介入，制止争执

   • 迅速响应：一旦发现争执，应立即有相关人员（如科室主任、护士长或医院管理人员）上前制止，防止事态升级，确保医疗环境的和谐与安全。
   • 保持冷静：在处理过程中，介入者需保持冷静和理智，不被情绪左右，以客观公正的态度对待双方，为后续处理奠定良好基础。

2. 了解原因，倾听诉求

   • 分别沟通：将医务人员和患者分开，分别与他们进行沟通，了解争执的起因、经过以及双方的诉求。这有助于更准确地把握问题本质，为后续处理提供依据。
   • 记录关键信息：在沟通过程中，注意记录关键信息，如争执的具体内容、双方的观点和态度、争执发生的时间地点等，这些信息对于后续分析责任和解决问题至关重要。

3. 分析情况，明确责任

   • 判断性质：根据了解到的情况，判断争执的性质。是误解、沟通不畅导致的争执，还是确实存在医疗纠纷或医务人员的不当行为。
   • 明确责任：如果争执是由于医务人员的服务态度、操作不当或违反医疗规范引起的，应明确指出其问题所在，并要求其承担相应的责任；如果是患者的误解或无理要求，也应耐心解释清楚，消除误会。

4. 采取措施，解决问题

   • 道歉与解释：对于医务人员的失误或不当行为，应要求其向患者道歉，并详细解释事情的原委和处理方案，以取得患者的谅解。
   • 协商解决方案：根据争执的具体情况，与患者协商解决方案。如调整治疗方案、提供补偿措施（在合理范围内）、加强沟通等，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 加强沟通与教育：对医务人员进行沟通技巧和服务意识的培训，提高他们与患者沟通的能力；同时，对患者进行健康教育，增强他们对医疗工作的理解和信任，减少类似争执的发生。

5. 跟进处理，确保效果

   • 监督执行：对协商达成的解决方案进行监督执行，确保各项措施得到有效落实，避免问题再次出现。
   • 反馈结果：及时向患者反馈处理结果，听取他们的意见和建议，不断改进工作，提升医疗服务质量。
   • 总结经验教训：对争执事件进行总结分析，找出问题的根源和薄弱环节，制定针对性的改进措施，防止类似事件再次发生。

6. 强化管理，预防未来冲突

   • 完善制度：建立健全医患沟通机制、投诉处理流程等相关制度，为医务人员和患者提供更加明确的指导和保障，减少争执的发生。
   • 加强培训：定期开展医务人员职业道德、沟通技巧等方面的培训活动，提高他们的综合素质和服务水平，增强应对争执的能力。
   • 营造氛围：在医院内部营造尊重患者、关爱患者的良好氛围，增强医务人员的责任感和使命感，构建和谐的医患关系。

法律背景与建议：

• 在处理医务人员与患者争执时，应严格遵守《中华人民共和国民法典》中关于医疗损害责任的相关规定，以及《医疗事故处理条例》等法律法规，确保处理过程的合法性和公正性。
• 如果争执涉及医疗纠纷或医疗事故，建议及时寻求法律援助或咨询专业律师，以便更准确地判断责任、制定解决方案并维护自身合法权益。

作为姜德福律师，我专注于医疗事故赔偿、医疗事故鉴定、医疗损害、医疗纠纷等领域。如果您在处理医务人员与患者争执过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。