在劳动仲裁中，工资的核算方式主要依据劳动合同约定、实际发放情况以及劳动者的出勤状况等因素综合确定。以下从不同角度为你详细解析：
一、基本原则
合同约定优先：如果劳动者与用人单位在劳动合同中明确约定了工资的构成和计算方式，那么在仲裁时，应首先按照合同约定来核算工资。
实际发放为准：若劳动合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么工资应以用人单位实际向劳动者发放的工资为准，这包括基本工资、加班工资、奖金、津贴等所有应得收入。
同岗位平均工资参照：对于新入职且未明确工资标准的劳动者，如果发生争议，可以参照用人单位同岗位其他劳动者的平均工资来确定其工资水平。
二、不同情况下的工资核算
正常出勤：
- 如果劳动者在仲裁期间正常出勤并提供劳动，用人单位应按劳动合同约定的工资标准正常支付工资。
加班情况：
- 平时加班：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班工资。计算公式为：\(工作日加班工资=加班工资基数\\div21.75\\times150\\%\)，其中加班工资基数通常以劳动合同约定的工资标准或实际发放的工资为准，但不得低于当地最低工资标准，21.75天为平均每月计薪天数。
- 周末加班：如果用人单位不能安排补休，应按照不低于日或小时工资标准的200%支付加班工资。计算公式为：\(休息日加班工资=加班工资基数\\div21.75\\times200\\%\)。
- 法定节假日加班：按照不低于日或小时工资标准的300%支付加班工资。计算公式为：\(法定休假日加班工资=加班工资基数\\div21.75\\times300\\%\)。
劳动关系存续但未出勤：
- 如果因用人单位原因导致劳动者不能出勤（如违法停工、停产），在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定支付工资；超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付工资不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，则用人单位应按照国家规定支付生活费。
- 如果因劳动者自身原因未出勤（如事假），用人单位可以按照规章制度扣除相应工资。
劳动关系解除：
- 如果仲裁结果支持解除劳动关系，工资应计算至解除之日。
- 如果判定用人单位违法解除劳动关系，劳动者可以主张支付违法解除期间的工资损失，通常按照正常工作时间的工资标准计算。
三、特殊注意事项
扣除项目：在核算工资时，应扣除个人所得税、社会保险费等法定扣除项目后确定实际工资数额。
证据要求：劳动者在主张工资时，需要提供初步证据，如劳动合同、银行流水、工资记录等，以证明其工资水平和出勤情况。如果用人单位对工资数额有异议，也需要提供相应证据进行反驳。
四、举例说明
假设劳动者小李与用人单位在劳动合同中约定月工资为5000元，平时加班10小时，周末加班8小时（且未安排补休），法定节假日加班3小时。那么，小李在仲裁时应得的工资计算如下：
- 正常工资：5000元
- 平时加班工资：\(5000\\div21.75\\times150\\%\\times10\\approx344.83元\)
- 周末加班工资：\(5000\\div21.75\\times200\\%\\times8\\approx367.82元\)
- 法定节假日加班工资：\(5000\\div21.75\\times300\\%\\times3\\approx206.90元\)
因此，小李在仲裁时应得的总工资为：5000 + 344.83 + 367.82 + 206.90 = 5919.55元。
总结来说，劳动仲裁期间工资的核算是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。如果你在劳动仲裁中遇到工资核算问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。