核心结论：食品里吃出塑料钉，消费者有权向商家索赔，需收集相关证据，赔偿金额需根据具体情况确定。以下是详细解答：
索赔途径：
- 与商家协商：首先，您可以尝试与商家直接沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。这是最快捷的解决方式。
- 向消费者协会投诉：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 提起诉讼：若上述途径均未能解决问题，您还可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
需要收集的证据：
- 购买凭证：如购物小票、发票等，证明您确实在该商家购买了该食品。
- 问题食品样本：保留吃出塑料钉的食品样本，这是证明食品存在质量问题的直接证据。
- 医疗证明：如果您因食用该食品导致身体不适或受伤，需要收集相关的医疗证明，如病历、诊断书等。
- 照片或视频：拍摄食品中的塑料钉以及您食用后的反应等照片或视频，作为辅助证据。
- 证人证言：如果有目击者或共同就餐者，可以请他们提供证言，证明您确实在该食品中吃出了塑料钉。
大概能赔偿的金额：
- 赔偿原则：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家应当承担消费者因购买、使用商品或接受服务受到的人身、财产损害赔偿责任。赔偿金额通常包括您因食用问题食品导致的直接经济损失，如医疗费、误工费等。
- 具体金额：赔偿金额并非固定不变，而是需要根据您的实际损失、商家的过错程度以及相关法律法规的规定来确定。如果商家存在故意或重大过失，您还可以要求商家支付惩罚性赔偿。在实际操作中，赔偿金额可能因案件具体情况而异，从几百元到数万元不等。
建议：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，及时收集并保存好相关证据。同时，您可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的索赔途径。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。