结论：在签三方协议期间被企业劝退，是否还能盖章取决于具体情况，包括协议的具体内容、双方协商的结果以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、协议内容与双方协商
协议内容：首先，需要仔细审查三方协议的具体内容，特别是关于解约、劝退和盖章等条款。如果协议中明确规定了在企业劝退的情况下，学生或劳动者仍有权要求企业盖章或完成其他相关手续，那么企业应当遵守协议约定。
双方协商：如果协议中没有明确规定，或者规定较为模糊，那么双方应当进行协商。在协商过程中，你可以明确表达自己的诉求，即希望企业能够按照协议约定或双方协商的结果完成盖章等手续。如果企业同意，那么问题就得到了解决。
二、相关法律法规
劳动合同法：虽然三方协议并非正式的劳动合同，但其中的一些条款可能受到《劳动合同法》的规范。例如，如果协议中涉及了劳动关系的建立、变更或解除等事项，那么这些条款应当符合《劳动合同法》的规定。如果企业劝退的行为违反了相关法律法规或协议约定，你有权要求企业承担相应的法律责任，包括完成盖章等手续。
就业促进法：根据《就业促进法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利。如果企业劝退的行为侵犯了你的平等就业权，你可以向相关部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助的过程中，你可能需要提供三方协议等证据材料，因此盖章等手续的完成可能对于维护你的权益至关重要。
三、实际操作建议
保留证据：在与企业协商或处理相关事宜的过程中，务必保留好所有相关的证据材料，包括三方协议、劝退通知、协商记录等。这些证据材料将有助于你维护自己的权益。
寻求帮助：如果你在与企业协商或处理相关事宜的过程中遇到困难或问题，可以向学校的就业指导中心、劳动监察部门或律师等寻求帮助。他们可以提供专业的指导和建议，帮助你解决问题。
考虑法律途径：如果企业拒绝按照协议约定或双方协商的结果完成盖章等手续，并且其行为违反了相关法律法规或侵犯了你的权益，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
进一步思考：在处理此类问题时，除了关注盖章等手续是否完成外，还需要关注自己的权益是否得到了充分保障。如果企业劝退的行为给你造成了损失或影响，你可以在协商或法律途径中要求企业承担相应的赔偿责任或采取其他补救措施。
最后，如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于刑事辩护和合同纠纷领域的律师，我将竭诚为你提供专业的法律服务。