监理签写施工进度计划未按时完成，可从以下角度分析和处理：

1. 合同条款审查
   首先需审查施工合同中关于进度计划、工期延误责任及监理职责的条款。若合同明确约定监理需对进度计划进行审核并监督执行，且因监理未履行职责导致工期延误，建设单位可依据合同要求监理承担违约责任（如赔偿损失、扣减监理费等）。若合同未明确约定，则需结合行业惯例及《民法典》中关于委托合同的规定，分析监理是否存在过错。

2. 监理职责与过错认定
   根据《建设工程监理规范》，监理的职责包括审核施工进度计划、监督施工单位按计划施工、发现偏差时要求整改等。若监理已签认进度计划但未监督执行，或未及时发出整改通知，可能被认定为未尽到审慎义务。此时需收集证据（如监理日志、会议纪要、整改通知等）证明监理存在过错，进而追究其责任。

3. 工期延误的责任划分
   若工期延误系因施工单位自身原因（如资源不足、管理不善）导致，则责任由施工单位承担；若因监理未履行职责导致延误扩大，则监理需承担相应比例的责任。需注意区分“直接原因”与“扩大损失”，例如：施工单位未按计划施工是直接原因，但监理未及时制止导致延误加剧的，监理需对扩大部分负责。

4. 法律救济途径

   • 协商解决：建设单位可与监理单位协商，要求其采取补救措施（如调整计划、增加监理人员）或赔偿损失。
     
   • 行政投诉：向当地建设行政主管部门投诉监理的违规行为（如未履行职责），由主管部门责令整改或处罚。
     
   • 仲裁/诉讼：若协商无果，可依据合同中的仲裁条款或直接向法院起诉，要求监理赔偿因延误造成的损失（如窝工费、管理费、预期利润等）。

5. 风险防范建议

   • 完善合同条款：在合同中明确监理的进度管理职责、违约责任及赔偿标准，避免责任模糊。
     
   • 加强过程管理：建设单位应定期检查监理工作，要求其留存书面记录（如审核意见、整改通知），以便举证。
     
   • 引入第三方评估：在争议发生时，可委托专业机构对工期延误原因进行鉴定，为索赔提供依据。

总结：监理签认进度计划后未按时完成，需结合合同约定、监理职责及实际证据，分析责任主体及过错程度，进而通过协商、行政投诉或法律途径解决。建议建设单位在合同中明确监理责任，并在过程中加强监督，降低风险。如有具体案件或证据材料，可进一步向我咨询细节。