关于博士选调生已签约后是否可以解除合约，以及是否还可以去另一个省签约的问题，这主要取决于具体的签约条款和当地的选调政策。

首先，对于已签约的博士选调生，如果想要解除合约，通常需要仔细查看签约时的合同条款。合同中往往会明确双方的权利和义务，包括解约的条件和程序。如果合同中规定了可以解约的情况，比如双方协商一致、或者存在某些特定的解约条件，那么按照合同条款执行即可。但如果合同中没有明确规定解约条款，或者解约条件较为苛刻，那么解约可能会面临一定的困难和风险，比如需要支付违约金或者承担其他法律责任。

其次，关于是否可以去另一个省签约的问题，这同样需要参考当地的选调政策。不同省份的选调政策可能存在差异，有些省份可能允许已签约的选调生在特定条件下转签其他省份，而有些省份则可能明确禁止这种行为。因此，在考虑转签其他省份之前，建议先了解目标省份的选调政策，特别是关于已签约选调生的转签规定。

此外，还需要注意的是，即使某个省份允许已签约的选调生转签其他省份，这也可能涉及到一系列复杂的程序和手续，比如需要原签约省份的同意、需要重新参加目标省份的选调考试或面试等。因此，在做出转签决定之前，需要充分考虑各种因素，包括个人职业规划、家庭情况、转签成本等。

总的来说，博士选调生已签约后是否可以解除合约以及是否可以去另一个省签约，并没有一个统一的答案。这需要根据具体的签约条款和当地的选调政策来判断。因此，建议你在做出任何决定之前，先仔细查看合同条款、了解当地政策，并咨询相关人士的意见。