在民间借贷中，如果借条或借款合同中没有明确约定利息，那么在起诉时利息的计算会依据相关法律法规及实践情况来综合判断。以下是对这一问题的详细解答：
一、借款期间内的利息
原则规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条的规定，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。这意味着，在借款期间内，如果双方没有书面或口头明确约定利息，出借人原则上不能要求借款人支付利息，法院通常也不会支持此类诉求。
例外情形：
- 尽管书面合同未约定利息，但如果出借人能提供充分证据（如聊天记录、录音等）证明双方在借款时存在口头或其他形式的利息约定，且借款人对此知情并同意，法院可能会根据实际情况认定并支持该利息主张。
- 另外，如果借款人自愿支付了部分利息，且此行为未损害国家、集体和第三人利益，法律也认可这种自愿付息行为。但这种情况并不改变原借款合同无息的性质，只是借款人自愿放弃了部分权益。
二、逾期利息
有约定从约定：
- 如果双方虽未约定借款期内的利息，但明确约定了逾期利息及其计算方式，且该约定不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么出借人有权按照约定主张逾期利息。
无约定处理：
- 在既未约定借款期内利息又未约定逾期利息的情况下，出借人仍可自逾期还款之日起，参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算并要求借款人支付资金占用期间的利息。
- 对于未约定还款期限的借款，出借人在给予借款人合理准备时间后仍可主张逾期利息，计算起点为合理准备时间届满之日。
三、实际操作建议
准备证据：
- 在起诉时，除了借条或借款合同外，出借人还应收集转账记录、聊天记录、证人证言等能证明借款事实及逾期情况的证据。这些证据将有助于法院更全面地了解案件情况，从而作出公正判决。
撰写起诉状：
- 在起诉状中，出借人应明确提出利息主张，包括利息的计算依据、计算方式及关键信息如借款期限、逾期时间等。这将有助于法院更清晰地了解出借人的诉求，并据此进行审理。
咨询专业律师：
- 由于民间借贷纠纷涉及法律条款较多且复杂，建议出借人在处理此类问题时咨询专业律师。律师将能够提供准确的法律意见和帮助，确保出借人的权益得到充分保护。
四、总结
综上所述，民间借贷中未约定利息时，出借人在起诉后能否主张利息需根据具体情况而定。在借款期间内，如果双方没有明确约定利息，则视为无息借款；但在借款人逾期未还款时，出借人有权依法主张逾期利息。为避免纠纷和保障自身权益，建议在借款时双方应明确约定利息、还款期限等关键条款，并签订正规借款合同或借条。