若电动车撞到人后期索赔没有证据，确实会面临较大的困难，但并非完全无法解决，以下是一些建议：

1. 尝试收集间接证据：

   • 现场痕迹：虽然直接的目击者或监控录像可能缺失，但现场的车辙痕迹、碰撞留下的碎片、伤者的伤势情况等，都可能成为间接证明事故发生的证据。
   • 通讯记录：检查事故发生前后的通话记录、短信或社交媒体消息，看是否有与事故相关的信息，比如是否曾提及要前往某个地点、是否有人目击了事故等。
   • 医疗记录：伤者的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、费用清单等，都是证明事故造成损害的重要证据。

2. 寻求目击者或周边商家的帮助：

   • 寻找目击者：即使事故发生时没有立即找到目击者，也可以事后在事故现场附近张贴寻人启事，或者通过社交媒体、社区论坛等渠道发布信息，寻找可能的目击者。
   • 联系周边商家：如果事故发生在商业区或居民区附近，可以尝试联系周边的商家或居民，看是否有人目击了事故，或者他们的监控摄像头是否捕捉到了事故画面。

3. 与对方协商并记录过程：

   • 尝试协商：在缺乏直接证据的情况下，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
   • 记录协商过程：在协商过程中，可以录音或录像，以记录对方的陈述和态度，这可能在后续的法律程序中作为辅助证据。

4. 考虑法律途径：

   • 提起诉讼：如果协商无果，且你认为自己确实有权获得赔偿，可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
   • 申请法院调查取证：在诉讼过程中，如果确实缺乏关键证据，可以向法院申请调查取证。法院有权要求相关机构或个人提供证据，或者指派法医、鉴定人等进行专业鉴定。

5. 预防未来风险：

   • 增强证据意识：在未来的出行中，增强证据意识，比如安装行车记录仪、保留通讯记录等，以便在发生事故时能够提供充分的证据。
   • 了解保险政策：了解并购买适当的保险，如交通事故责任强制保险、第三者责任险等，以在发生事故时减轻经济负担。

在处理此类案件时，每个细节都可能成为关键证据，因此务必保持谨慎和细致。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。