结论：面对“不给钱还催要货”的情况，你可以从明确合同条款、沟通协商、发送律师函、提起诉讼等多个角度来应对。

详细分析：

1. 明确合同条款与证据收集：

   • 首先，回顾你与对方之间的合同或协议，确认其中关于货款支付和货物交付的具体条款。这是后续行动的基础，也是判断对方行为是否违约的关键。
   • 收集所有与交易相关的证据，包括合同、订单、发票、送货单、聊天记录等。这些证据将有助于你在后续沟通或法律程序中证明自己的权益。

2. 沟通协商：

   • 在采取法律行动之前，尝试与对方进行沟通协商。明确表达你的立场，即对方未支付货款却催要货物是不合理的，要求对方先支付货款或提供合理的支付计划。
   • 沟通时保持冷静和理性，避免情绪化。同时，记录沟通的过程和结果，以备后续参考。

3. 发送律师函：

   • 如果沟通协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给对方。律师函是一种正式的法律文件，可以明确告知对方其行为的法律后果，并要求对方在一定期限内履行支付货款的义务。
   • 律师函的发送往往能起到一定的震慑作用，促使对方重新考虑其立场并采取行动。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝支付货款，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付货款及可能的违约金、利息等。
   • 在提起诉讼前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的诉求。同时，咨询专业律师以了解诉讼程序、可能的风险和成本。
   • 诉讼流程要点：
     • 起诉准备：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
     • 法院审理：法院将受理案件并安排审理。在审理过程中，你可以出庭陈述事实、提供证据，并参与辩论。
     • 判决与执行：法院将根据审理情况作出判决。如果判决支持你的诉求，但对方仍不履行，你可以申请法院强制执行。

5. 考虑其他救济措施：

   • 除了诉讼外，你还可以考虑其他救济措施，如申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）、申请财产保全等。
   • 这些措施可以在一定程度上保护你的权益，并增加对方履行义务的压力。

后续建议：

• 在整个过程中，保持与对方的沟通渠道畅通，但也要明确自己的底线和立场。
• 如果对方提出任何和解或调解方案，务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。
• 无论采取哪种行动，都要确保自己的行为合法合规，避免陷入不必要的法律纠纷。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。