因消费纠纷发生多人互殴，通常的处理方式需结合伤情鉴定、行为性质及法律规定综合判断，具体分以下情况处理：
1. 若互殴未造成明显伤害（轻微伤或未达轻微伤）
- 治安处罚：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如未造成伤害、主动认错赔偿等），可处5日以下拘留或500元以下罚款。
- 调解优先：公安机关可能组织双方调解，若达成赔偿协议并履行，可不予处罚；若调解失败，则依法处罚。
- 责任划分：若双方均有过错（如互相推搡、挑衅），可能根据过错程度分别处罚；若一方先动手，另一方防卫过当，需结合防卫情节判断责任。
2. 若互殴造成轻伤及以上后果
- 刑事立案：根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
- 责任认定：需通过伤情鉴定确定伤害等级，若多人共同参与互殴，可能构成共同犯罪，需区分主犯、从犯（如组织者、积极参与者与被动参与者）。
- 刑事和解：若双方达成赔偿协议并取得谅解，可依法从宽处理（如缓刑、不起诉），但需符合《刑事诉讼法》第288条规定的和解条件。
3. 特殊情形处理
- 防卫行为：若一方为制止正在进行的不法侵害而采取防卫行为，符合《刑法》第20条规定的正当防卫或防卫过当的，可能不负刑事责任或减轻处罚。
- 消费者权益保护：若互殴因商家过错引发（如商品质量问题、服务态度恶劣），消费者可通过投诉、诉讼等途径主张权益，但需以合法方式维权，避免激化矛盾。
建议行动步骤
- 立即报警：由公安机关介入调查，固定证据（如监控、证人证言）。
- 伤情鉴定：及时就医并申请法医鉴定，明确伤害等级。
- 保留证据：保存医疗记录、消费凭证、现场照片等，以备后续维权或辩护。
- 协商或诉讼：根据责任划分，通过调解、民事诉讼或刑事附带民事诉讼主张赔偿。
提示：互殴行为可能同时涉及治安处罚、刑事责任及民事赔偿，建议根据具体情节咨询专业律师，制定针对性应对策略。