过年期间餐饮店涨价并不直接违法，但需遵循一定的法律原则和规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 市场调节价原则：

   • 在大多数情况下，餐饮店的价格属于市场调节价范畴，即由经营者根据市场供求关系、成本变化等因素自主确定。过年期间，由于需求增加、成本上升（如原材料、人工等）等因素，餐饮店适当涨价是合理的市场行为。

2. 价格欺诈与不正当竞争：

   • 价格欺诈：如果餐饮店在涨价过程中存在虚构原价、虚假折扣等价格欺诈行为，则违反了《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。例如，如果餐饮店声称“原价XX元，现价XX元”进行促销，但实际上原价并不存在或从未以该价格销售过，就构成了价格欺诈。
   • 不正当竞争：如果餐饮店通过恶意涨价、串通涨价等手段破坏市场竞争秩序，损害其他经营者或消费者的合法权益，则可能构成不正当竞争行为，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。

3. 明码标价与透明消费：

   • 餐饮店在涨价时应当遵循明码标价的原则，确保消费者在消费前能够清晰了解价格信息。如果餐饮店未明码标价或标价不清晰，导致消费者在消费后产生争议，则可能违反《中华人民共和国价格法》中关于明码标价的规定。

4. 特殊情况下的价格管制：

   • 在某些特殊情况下，如自然灾害、疫情等突发事件期间，政府可能会对部分商品和服务实施价格管制措施。然而，在过年期间，除非政府有特别规定或通知，否则餐饮店的价格通常不受直接管制。

法律建议：

• 作为消费者，在过年期间就餐时，可以提前了解餐饮店的价格信息，选择信誉良好、价格合理的餐厅就餐。
• 如果发现餐饮店存在价格欺诈、不正当竞争等违法行为，可以向当地市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 作为餐饮店经营者，应当遵守相关法律法规，合理定价，明码标价，避免引发不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果餐饮店因涨价行为被认定为价格欺诈或不正当竞争，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 同时，餐饮店的声誉和信誉也可能受到损害，影响长期经营。

综上所述，过年期间餐饮店涨价本身并不违法，但需遵循市场调节价原则、明码标价原则，并避免价格欺诈和不正当竞争行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。