餐饮店安装监控是否属于侵犯员工隐私权的行为，不能一概而论，需要分情况讨论：
监控安装的位置与目的：
- 如果监控安装在餐饮店的公共区域，如餐厅、走廊、收银台等，且目的是为了保障店铺的安全、防止盗窃或纠纷等，通常不被视为侵犯员工隐私权。因为这些区域属于公共空间，员工在公共空间中的活动本身就具有一定的公开性。
- 如果监控被安装在更衣室、洗手间等私密场所，或者监控的目的是为了监视员工的私人行为，如员工在休息时间的活动、与同事的私人交谈等，那么这种行为很可能构成对员工隐私权的侵犯。
监控的使用与管理：
- 即使监控安装在公共区域，如果店铺管理者未经员工同意，擅自将监控录像用于其他目的，如泄露给第三方、在社交媒体上公开等，也可能构成对员工隐私权的侵犯。
- 店铺应建立完善的监控管理制度，明确监控的使用范围、存储期限、查看权限等，并确保这些制度得到严格执行，以保护员工的隐私权。
法律法规的遵循：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权的规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。因此，餐饮店在安装和使用监控时，必须遵守相关法律法规，尊重和保护员工的隐私权。
法律建议：
- 对于餐饮店管理者而言，在安装监控前，应充分考虑监控的必要性、合理性和合法性，避免在私密场所安装监控，并确保监控的使用和管理符合相关法律法规和店铺规章制度。
- 对于员工而言，如果发现店铺的监控行为侵犯了自己的隐私权，可以与店铺管理者进行沟通协商，要求停止侵权行为并删除相关录像。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果餐饮店的监控行为被认定为侵犯员工隐私权，店铺可能面临法律责任，包括赔偿员工损失、公开道歉等。同时，这种行为也可能损害店铺的声誉和形象，影响店铺的正常运营。
总之，餐饮店安装监控是否侵犯员工隐私权，取决于监控的安装位置、目的、使用与管理以及是否遵守相关法律法规等多个因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。