面对别人欠你1000块钱不还，且对方已经是老赖、不怕被起诉的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接沟通，无论是面对面、电话、短信还是微信等方式。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求，即希望对方能尽快归还1000元，并了解对方不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了经济困难，通过友好协商，给予一定的宽限期，可能就能促使对方尽快还款。
   • 发送催款函：若直接沟通效果不佳，你可以撰写并发送一份正式的催款函。催款函中应详细列明借款事实，包括借款金额、时间、约定的还款方式等，并明确要求对方在一定期限内还款。同时，保留好发送催款函的相关凭证，如邮寄回执、电子邮件记录等，以备后续法律程序使用。

2. 寻求第三方调解

   • 人民调解委员会：若协商未果，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会安排专业调解员，根据事实和法律，组织双方当事人进行调解，促成双方达成还款协议。经人民调解委员会调解达成的调解协议具有法律约束力，当事人应按约定履行。
   • 其他调解方式：除了人民调解委员会，你还可以考虑邀请共同的朋友或社区调解机构进行调解。他们可能更了解双方情况，有助于找到双方都能接受的解决方案。

3. 依法采取法律途径

   • 发送律师函：在起诉前，你可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有正式性和威慑力，有时能够促使欠款人主动还款，避免进一步的法律纠纷。
   • 申请支付令：若债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种简便快捷的方式，特别适用于金额较小、事实清楚的借款纠纷。申请支付令时，你需要准备申请书，写明请求给付金钱的数量和所根据的事实、证据，向债务人住所地的基层人民法院提交申请。法院受理申请后，经审查债权债务关系明确、合法的，会在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。债务人应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。若债务人不提出异议又不履行支付令，你可向法院申请执行。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在起诉前，务必收集好能够证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录、电话录音等。这些证据对于证明双方存在借贷关系以及借款的金额、时间等至关重要。起诉时，你需要撰写起诉状，向法院提交起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。法院受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你要充分陈述自己的主张，并出示相关证据。法院会根据双方的陈述和证据进行审理，并作出判决。
   • 申请强制执行：若判决生效后，欠款人仍不履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取一系列强制措施，如查封财产、冻结账户等，以迫使欠款人履行还款责任。

在处理此类纠纷时，有几点需要注意：

• 保留证据：无论是协商、调解还是法律途径，保留好相关证据都是至关重要的。这些证据将是你维护自己合法权益的有力武器。
• 遵守法律程序：在采取法律途径时，务必遵守法律程序，按照法律规定的步骤进行。不要因为急于追回欠款而采取非法手段，否则可能会给自己带来不必要的麻烦。
• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免加剧矛盾或影响自己的权益。

面对老赖欠债不还的情况，你有多种途径可以维护自己的合法权益。希望上述建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。