针对您提出的“欠钱不还1000元怎么起诉对方”的问题，以下是我为您提供的详细且条理清晰的解答：
一、明确起诉的法律依据与权益
对于欠款1000元不还的情况，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。只要您能提供确凿的证据，并遵循合法的程序，法院将会保护您的诉求，要求对方偿还本金及可能产生的利息，并承担相应的法律责任。
二、准备起诉所需的材料
起诉状：
- 标题：民事起诉状
- 原告和被告信息：详细列明双方的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等基本信息。
- 诉讼请求：明确要求被告偿还借款本金1000元及利息（如有约定），并承担诉讼费。
- 事实与理由：详细叙述借款的经过，包括借款时间、地点、方式，以及被告未按时还款的事实。
- 证据清单：列出所有证据及其来源，说明每份证据的证明目的。
证据材料：
- 借条或借款协议：这是证明借贷关系的直接证据，应确保内容完整，包括双方身份信息、借款金额、用途、利息、还款时间等关键条款。
- 转账记录：通过银行或支付平台获取的转账记录，作为借款交付的直接证据。
- 聊天记录或通话录音：真实、完整地记录借款及催款过程，未经剪辑或篡改，可作为辅助证据。
- 身份证明：准备双方当事人的身份证或户口本复印件，以证明身份。
三、选择管辖法院并立案
确定管辖法院：
- 根据合同约定或法律规定，您可以选择被告住所地、合同履行地（通常是接受货币一方所在地）或原告所在地的法院提起诉讼。
提交起诉材料：
- 将准备好的起诉状、证据材料及身份证明按照法院要求的份数提交给有管辖权的法院立案庭。
- 缴纳诉讼费用，诉讼费通常根据诉讼请求的金额按比例收取，1000元欠款的诉讼费较低。如确有困难，可申请减、缓、免交。
四、参与庭审过程
等待开庭：
- 法院会安排开庭时间，并通过传票等方式通知双方当事人。请确保您按时出庭，并携带好所有相关证据材料。
开庭审理：
- 在庭审过程中，您需要陈述诉讼请求、事实和理由，并提交相关证据。
- 被告将进行答辩和质证，双方将围绕案件事实和争议焦点展开辩论。请保持冷静和理性，尊重法官和对方当事人。
等待判决：
- 庭审结束后，法院将根据双方提交的证据和法律规定作出判决。简易程序审理的案件通常在立案之日起三个月内审结，普通程序则为六个月内。
五、执行阶段
- 若被告未按判决规定的期限履行还款义务，您可在判决生效后两年内向法院申请强制执行。
- 法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以保障您的权益得到实现。
六、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。请确保在此期限内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
协商调解：
- 在起诉前，您可以尝试与对方协商或寻求第三方调解，以节省时间和成本。但若协商无果，应坚决通过法律途径维护自身权益。
法律咨询：
- 如有需要，您可咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。律师将为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地应对诉讼过程。
综上所述，对于欠款1000元不还的情况，您应依法行事，通过准备充分的起诉材料、选择合适的法院并立案、积极参与庭审过程以及必要时申请执行等步骤来维护自身的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。