面对老赖欠钱不还且不怕起诉的情况，你仍然可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些具体的步骤和建议：
一、确保债权合法并收集充分证据
确认债权合法性：
- 确保你与老赖之间的借贷关系是合法且明确的，这通常依赖于借贷合同、借条、收据或其他能证明双方债务关系的书面文件。
收集证据：
- 书面证据：如借条、合同、收据等，应详细记载借款金额、日期、还款期限及利息约定。
- 转账记录：银行转账凭证、微信/支付宝转账截图等，证明资金的实际交付。
- 辅助证据：聊天记录、通话录音、证人证言等，用于佐证借款事实和双方的约定。特别是聊天记录中，老赖承认借款事实和承诺还款的记录尤为重要。
- 身份信息：获取老赖的准确身份信息，包括姓名、身份证号、住址和联系方式，这对立案和执行至关重要。
二、确定管辖法院并撰写起诉状
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你可以选择向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。
- 被告住所地指的是被告的户籍所在地。若被告经常居住地（即公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医除外）与户籍所在地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
- 合同履行地则根据借贷双方的具体约定来确定。若未约定或约定不明确，且事后未达成补充协议，则以接受货币一方所在地为合同履行地。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告（债权人）与被告（债务人）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
- 明确诉讼请求，即要求被告归还借款本金及利息（如有约定），并承担本案的诉讼费用。
- 详细陈述事实与理由，说明借贷关系的起因、经过及现状，以及被告拒不还款的行为给原告造成的损失。
三、向法院提起诉讼并参与庭审
提交起诉材料：
- 将准备好的起诉状及相关证据材料一并提交给有管辖权的人民法院立案庭。
- 法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理并通知原告缴纳诉讼费。
缴纳诉讼费：
- 根据《诉讼费用交纳办法》的规定，财产案件的诉讼费根据诉讼请求的金额或者价额按比例分段累计交纳。具体标准可咨询当地法院或查阅相关规定。
参与庭审：
- 在收到法院的开庭传票后，按时到达指定地点参加庭审。如有特殊情况无法亲自出庭，可委托代理人代为参加诉讼。
- 在庭审中，按照法官的要求出示证据并进行说明。被告也有权对原告的证据进行质证并提出反驳意见。
- 原、被告双方就争议焦点进行辩论，阐述各自的观点和理由。法官会根据双方的陈述和证据进行审理和判断。
四、等待法院判决与执行
法院判决：
- 法庭辩论结束后，法官会根据审理情况作出判决。如果判决支持原告的诉讼请求，被告需在规定时间内履行还款义务。
申请强制执行：
- 如果被告拒不履行判决确定的义务，原告可在判决生效后向法院申请强制执行。
- 法院将采取查封、扣押、拍卖等措施对被告的财产进行处置以偿还债务。如果被告确实无财产可供执行，法院可能会裁定中止执行，待被告有财产时再恢复执行。
五、其他注意事项
保留证据原件：
关注诉讼时效：
- 根据法律规定，民间借贷纠纷的诉讼时效一般为三年。超过诉讼时效期间起诉的，可能会面临败诉的风险。因此，债权人应及时行使权利并保留好相关证据。
考虑诉前财产保全：
- 如果担心老赖在诉讼期间转移财产，可以在起诉前向法院申请诉前财产保全，冻结老赖的银行账户或其他财产，以确保判决能够得到有效执行。
面对老赖欠钱不还的情况，不要气馁或放弃。通过合法的法律途径，你仍然有机会追回欠款。如果你在整个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。