偷东西被抓到后，一般不能私了。这一结论主要基于盗窃行为的法律性质与后果，以及私了的法律限制与风险。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃行为的法律性质与后果
不构成犯罪的情况：
- 如果盗窃行为情节较轻，未达到盗窃罪的立案标准，那么这仅属于违反治安管理的行为。
- 在这种情况下，双方当事人理论上可以自行和解，或者由公安机关进行调解。但即便如此，也需遵循一定的法律程序，并非完全意义上的“私了”。经调解达成协议的，可能不予处罚；未达成协议或协议后不履行的，公安机关将依法对违反治安管理行为人给予处罚。
构成犯罪的情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪，应依法受到刑罚处罚。
- 一旦盗窃行为构成犯罪，就属于公诉案件，不能由当事人私了。此时，公安机关将进行立案侦查，人民检察院代表国家提起公诉，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
二、私了的法律限制与风险
违反法律程序：
- 盗窃案件一旦经公安机关立案，就必须按照刑事诉讼法律程序进行。受害人无权与犯罪分子私了，因为私了会违反法律程序，导致违法行为得不到应有的惩处。
不免除刑事责任：
- 即使双方能够达成谅解并签署私了协议，也无法豁免盗窃者应当承担的法律责任。私了只是民事赔偿部分的和解，不能否定犯罪行为的存在。司法机关仍会依法对犯罪嫌疑人进行追诉，并根据盗窃的数额、情节等因素来确定量刑。
三、特殊情况下的处理
- 在极少数情况下，如果盗窃行为情节轻微，不足以定罪，且双方当事人愿意通过协商达成和解（如退赔赃款、赔礼道歉等），这可能在一定程度上减轻犯罪人的刑罚。但这种情况并不常见，且需要严格遵循法律程序，并可能需要司法机关的认可和备案。但即便如此，也不意味着可以完全私了，而是需要在法律框架内进行协商和处理。
四、建议与结论
- 发生盗窃行为后，建议受害人及时向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
- 私了不是解决盗窃问题的合法途径。无论盗窃行为是否构成犯罪，都应当通过法律程序来处理。
- 如果犯罪嫌疑人能够积极退赃退赔，这可以在量刑时作为从轻处罚的情节考虑，但这并不意味着可以私了代替法律程序。
综上所述，偷东西被抓到后，一般不能私了。无论盗窃行为是否构成犯罪，都应当通过法律程序来处理盗窃问题。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。