关于“超过55岁是否还能当公司法人”的问题，这主要取决于具体的法律法规以及公司章程或相关协议中的规定，而非直接由退休年龄来决定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，成为公司法人（或法定代表人）并没有明确的年龄上限。公司法人的资格主要取决于其是否具备完全民事行为能力，以及是否满足公司章程或相关法律法规中对于担任该职位的具体要求。这些要求通常包括但不限于：具备相应的管理能力、经验、资质，以及无违法犯罪记录等。

其次，虽然退休年龄的调整（如您提到的国务院关于渐进式延迟法定退休年龄的办法）可能会影响某些人的工作状态和职业规划，但它并不直接限制或禁止超过特定年龄的人担任公司法人。退休年龄的调整主要是关于养老保险、就业政策等方面的规定，与公司法人的资格无直接关联。

然而，值得注意的是，在实际操作中，某些行业或领域可能对担任公司法人有额外的年龄或经验要求。例如，某些特定行业的公司可能要求其法人具备特定的专业背景或从业经验，而这些要求可能间接地与年龄相关。此外，一些金融机构或合作伙伴在评估公司信用或合作风险时，也可能会考虑公司法人的年龄因素。

最后，如果您打算担任公司法人，建议您在做出决定前仔细阅读公司章程和相关法律法规，确保自己满足所有要求。同时，您也可以咨询专业的法律顾问或律师，以获取更具体和个性化的建议。

综上所述，超过55岁的人仍然有可能担任公司法人，只要他们满足相关法律法规和公司章程中的要求。退休年龄的调整并不直接影响这一资格。