结论：双方约定仲裁地点后，一般不能在项目所在地起诉，因为仲裁和诉讼是两种不同的纠纷解决方式，仲裁协议具有排除法院管辖的效力。但具体是否能在项目所在地起诉，还需根据仲裁协议的具体内容以及相关法律规定来判断。
分析说明：
仲裁协议的效力：
- 仲裁协议是双方当事人自愿将争议提交仲裁机构进行裁决的书面协议。一旦签订有效的仲裁协议，就排除了法院对争议案件的管辖权，即“或裁或审”原则，双方必须依据仲裁协议将争议提交仲裁，而不能向法院起诉。
- 如果双方在合同中明确约定了仲裁地点，并且该仲裁协议符合法律规定（如双方自愿、意思表示真实、仲裁事项属于仲裁范围等），那么该仲裁协议就是有效的，双方应当遵守。
仲裁地点与起诉地点的关系：
- 仲裁地点是双方约定的仲裁机构所在地或仲裁庭开庭的地点，它并不直接决定起诉的地点。
- 如果双方已经约定了仲裁，并且仲裁协议有效，那么即使项目所在地与仲裁地点不同，双方也不能在项目所在地起诉，而应当按照仲裁协议的约定，将争议提交给约定的仲裁机构进行裁决。
例外情况：
- 如果仲裁协议存在无效情形（如一方在订立仲裁协议时处于无民事行为能力或者限制民事行为能力状态、仲裁协议对仲裁事项或者仲裁委员会没有约定或者约定不明确且双方达不成补充协议等），那么该仲裁协议就不具有排除法院管辖的效力，双方可以向法院起诉。
- 另外，如果一方当事人向法院起诉时未声明有仲裁协议，法院受理后，另一方在首次开庭前提交仲裁协议的，法院应当驳回起诉，但仲裁协议无效的除外；如果另一方在首次开庭前未对法院受理该案提出异议的，视为放弃仲裁协议，法院可以继续审理。
法律建议：
- 在签订合同时，双方应当明确约定纠纷解决方式，如果选择仲裁，应当明确约定仲裁机构、仲裁地点以及仲裁规则等事项，以确保仲裁协议的有效性。
- 如果双方已经约定了仲裁，并且仲裁协议有效，但一方仍然坚持在项目所在地起诉，那么另一方可以依据仲裁协议向法院提出管辖权异议，要求法院驳回起诉并将争议提交仲裁机构进行裁决。
- 如果对仲裁协议的效力或纠纷解决方式存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果您已经签订了包含仲裁协议的合同，并且遇到了纠纷，建议您先仔细审查仲裁协议的内容，确定其是否有效以及约定的仲裁机构等事项。
- 如果您对仲裁协议的效力或纠纷解决方式有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。