针对您提出的“娱乐场所停业整顿期间擅自营业怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
娱乐场所在停业整顿期间擅自营业是违法的，并将面临一系列严厉的法律处罚，这些处罚不仅包括行政处罚，还可能涉及刑事责任。
二、行政处罚措施
警告与罚款：
- 娱乐场所擅自营业，首先会受到文化主管部门的警告，并责令立即停止非法营业活动。
- 根据违法情节的轻重，娱乐场所还可能被处以数千元至上万元不等的罚款。
没收违法所得和非法财物：
- 擅自营业期间所获得的收入及用于违法经营的财物，如设备、商品等，将被依法没收。
吊销娱乐经营许可证：
- 对于情节严重的违法行为，文化主管部门有权吊销娱乐场所的娱乐经营许可证，剥夺其合法经营资格。
延长停业整顿期限：
- 因擅自营业，原停业整顿期限可能被延长，以进一步确保娱乐场所符合相关法规要求。
强制执行：
- 若娱乐场所拒不执行处罚决定，相关部门可申请人民法院强制执行，确保处罚决定得到落实。
三、其他法律后果
信用受损：
- 娱乐场所的违规行为将被记录在信用档案中，对其市场信誉造成严重影响。这可能影响娱乐场所未来的商业合作、银行贷款、市场准入等方面。
消防、安全等方面的处罚：
- 如果娱乐场所在停业整顿期间擅自营业且未符合消防、安全等标准，还可能面临消防部门的严厉处罚，包括高额罚款甚至追究刑事责任。
刑事责任：
- 在特定情况下，如因擅自营业导致重大安全事故、危害公众健康等严重后果，相关责任人可能触犯刑法，面临有期徒刑等刑事处罚。
四、合规建议
- 娱乐场所经营者应严格遵守相关法律法规，确保在停业整顿期间不擅自营业。
- 加强内部管理，提高员工法律意识，确保合规经营。
- 积极配合相关部门的检查和指导，及时整改存在的问题，以维护自身合法权益和市场声誉。
综上所述，娱乐场所在停业整顿期间擅自营业将面临多方面的法律制裁和严重后果。因此，我强烈建议娱乐场所经营者遵守相关法律法规，确保合法合规经营。