工人每天工作12小时不合法，属于超时加班，违反了《劳动法》关于工作时间的规定。以下是详细分析：

一、法律依据与核心结论

1. 《劳动法》第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。
   
2. 《劳动法》第四十一条：用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可延长工作时间，但每日不得超过1小时；特殊原因下每日不得超过3小时，每月累计不得超过36小时。
   结论：工人每天工作12小时远超法定标准，即使存在加班情形，也需满足“协商一致+时长限制”的条件，否则属于违法行为。

二、劳动者维权路径

若遭遇超时加班，劳动者可通过以下步骤维护权益：

1. 收集证据

• 证明劳动关系：劳动合同、工资条、社保记录、工作证等。
  
• 证明超时工作：考勤记录（如打卡记录、加班审批单）、工作群聊天记录、同事证言、加班期间的工作成果（如邮件、报告）等。
  
• 证明用人单位违法：公司规章制度中关于加班的规定（若存在强制加班条款）、与上级沟通加班的录音或文字记录等。

2. 与用人单位协商

• 优先通过沟通解决问题，明确要求用人单位支付加班费或调整工作时间。
  
• 法律依据：《劳动法》第四十四条规定，延长工作时间的，用人单位需支付不低于工资150%的加班费；休息日加班且未补休的，支付200%工资；法定休假日加班的，支付300%工资。

3. 向劳动监察部门投诉

• 若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询联系方式）。
  
• 处理结果：劳动监察部门会调查核实，若用人单位违法，可责令限期改正、支付加班费，甚至处以罚款。

4. 申请劳动仲裁

• 若投诉未解决或用人单位拒不履行义务，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在纠纷发生后1年内提出）。
  
• 仲裁请求：可要求用人单位支付加班费、经济补偿金（如被迫解除劳动合同），或确认超时加班行为违法并要求整改。
  
• 流程：提交仲裁申请书、证据材料→仲裁庭受理→开庭审理→裁决（一般45日内结案）。

5. 提起诉讼

• 对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。
  
• 注意：诉讼程序复杂，建议委托律师协助，但劳动者也可自行参与（法院会提供指导）。

三、特殊情形提示

1. 综合计算工时制：若用人单位经劳动行政部门批准实行综合计算工时制，需以周、月、季、年为周期综合计算工作时间，但平均日和周工作时间仍应与法定标准基本相同。若周期内总工时超标，仍需支付加班费。
   
2. 不定时工作制：适用于高管、外勤人员等，一般无需支付加班费，但需确保劳动者休息权。
   
3. 强制加班：若用人单位以扣工资、解雇等手段强迫加班，劳动者可立即投诉或仲裁，并主张被迫解除劳动合同的经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

四、建议与提醒

1. 及时维权：劳动争议有1年仲裁时效，逾期可能丧失权利。
   
2. 保留证据：日常工作中注意保存加班相关记录，避免用人单位事后否认。
   
3. 理性沟通：维权时避免与用人单位发生直接冲突，优先通过法律途径解决。
   

如有进一步疑问或需要具体指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。