关于结算价超过合同价15%的法律依据，这并非一个直接由某一条法律条文明确规定的比例，而是需要根据具体的合同条款、交易习惯以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 在货物买卖合同中，双方当事人有权自由约定合同的价格、结算方式等条款。因此，如果合同中明确规定了结算价可以超过合同价的某个比例（如15%），并且这一约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定就是有效的，双方应当遵守。

2. 合同变更与补充：

   • 如果在合同履行过程中，由于市场变化、成本增加等原因，导致结算价需要超过合同价，双方可以通过协商一致的方式变更或补充合同条款。这种变更或补充应当以书面形式进行，并明确新的结算价格和支付方式等，以确保双方权益的明确和保障。

3. 相关法律法规的适用：

   • 虽然直接的法律条文可能并未明确规定结算价超过合同价的具体比例，但《民法典》等法律法规中关于合同履行、变更和解除的规定，以及关于价格调整、违约责任等条款，都可以作为处理此类纠纷的法律依据。例如，如果结算价超过合同价是由于一方违约或市场异常波动导致的，另一方可以依据相关法律法规要求违约方承担违约责任或进行价格调整。

4. 交易习惯与行业惯例：

   • 在某些行业或领域，可能存在特定的交易习惯或行业惯例，这些习惯或惯例也可能对结算价超过合同价的情况产生影响。如果双方当事人在合同中约定了遵循特定交易习惯或行业惯例，那么在处理此类纠纷时，应当考虑这些习惯或惯例的适用性。

5. 法律后果与风险防范：

   • 如果结算价超过合同价且未经双方协商一致，或者违反了相关法律法规的规定，那么可能引发合同纠纷。在这种情况下，受损方有权要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。因此，为了避免此类纠纷的发生，双方当事人在签订合同时应当明确约定结算价格和支付方式等条款，并在合同履行过程中保持沟通协商，及时处理可能出现的问题。

建议：

• 在签订货物买卖合同时，双方应当明确约定结算价格和支付方式等条款，并考虑可能的市场变化和成本增加等因素，合理设置价格调整机制。
• 在合同履行过程中，如果结算价需要超过合同价，双方应当及时协商一致并签订书面变更或补充协议，以确保双方权益的明确和保障。
• 如果发生结算价超过合同价的纠纷，双方应当首先通过协商解决；协商不成的，可以依据相关法律法规和合同条款向人民法院提起诉讼或申请仲裁解决。

如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。