骑手拿不属于自己的物品，是否构成盗窃，这主要取决于骑手拿取物品时的主观意图以及物品的具体性质和价值。以下从不同角度进行分析：

1. 主观意图：

   • 非法占有目的：如果骑手明知物品不属于自己，却意图非法占有，即具有盗窃的故意，那么其行为可能构成盗窃。例如，骑手在送餐过程中，发现顾客遗忘在门口的贵重物品，如手机、钱包等，并私自拿走，这就具有非法占有的目的。
   • 无非法占有目的：如果骑手拿取物品时并无非法占有的目的，而是出于其他原因，如误认为是自己的物品、为了保管或归还等，那么其行为通常不构成盗窃。但需要注意的是，如果骑手在拿取后产生了非法占有的意图，并拒绝归还，那么其行为可能转化为盗窃。

2. 物品性质和价值：

   • 贵重物品：如果骑手拿取的是贵重物品，如珠宝、高档电子产品等，且具有非法占有的目的，那么其行为很可能构成盗窃。因为贵重物品的价值较高，且通常受到更严格的法律保护。
   • 普通物品：如果骑手拿取的是普通物品，如餐具、日常用品等，且价值较低，那么其行为是否构成盗窃可能需要根据具体情况来判断。一般来说，如果物品价值不高，且骑手并无恶意或多次实施类似行为，那么可能不构成盗窃，但可能涉及其他违法行为，如侵占或不当得利。

3. 法律后果：

   • 构成盗窃：如果骑手的行为构成盗窃，那么根据盗窃的情节和后果，可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿受害人的损失。
   • 不构成盗窃：如果骑手的行为不构成盗窃，但可能涉及其他违法行为，如侵占或不当得利，那么也可能面临相应的法律后果，如返还物品、赔偿损失等。

建议：

• 对于骑手而言，应当严格遵守职业道德和法律法规，不得私自拿取不属于自己的物品。如果发现顾客遗忘的物品，应当及时联系顾客或平台客服进行归还。
• 对于顾客而言，应当妥善保管自己的物品，避免遗忘或丢失。如果发现物品被骑手拿走，应当及时报警或联系平台客服进行维权。

总结：骑手拿不属于自己的物品是否构成盗窃，需要根据具体情况来判断。如果骑手具有非法占有的目的，且拿取的是贵重物品或多次实施类似行为，那么其行为很可能构成盗窃。因此，骑手应当严格遵守法律法规和职业道德，避免涉及此类违法行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。