关于车厘子不新鲜是否可以要求赔偿的问题，这主要取决于购买时的具体情况以及相关法律法规的适用。以下是从不同角度进行的分析：
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障的权利。如果车厘子在购买时就不新鲜，这明显违反了商家对商品质量的承诺，消费者有权要求商家进行赔偿。
- 赔偿的方式可能包括退货、换货、修理或者赔偿损失等。具体选择哪种方式，可以根据消费者的实际需求和商家的态度来决定。
合同关系角度：
- 购买车厘子的行为实际上构成了一个买卖合同。在这个合同中，商家有义务提供符合质量标准的商品，而消费者有义务支付货款。
- 如果商家提供的车厘子不新鲜，即违反了合同中的质量条款，消费者有权要求商家承担违约责任，这包括要求赔偿因商品质量问题造成的损失。
实际操作建议：
- 保留证据：首先，消费者需要保留好购买车厘子的发票、收据或者电子支付记录等证据，以证明购买行为的发生。
- 与商家协商：其次，消费者可以尝试与商家进行协商，说明车厘子不新鲜的情况，并要求商家进行赔偿。在协商过程中，消费者可以引用上述的消费者权益保护法和合同法的相关规定来支持自己的主张。
- 寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或者协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉，也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。
总结来说，如果车厘子在购买时就不新鲜，消费者完全有权要求商家进行赔偿。这既是消费者权益保护法的规定，也是合同法的基本原则。在实际操作中，消费者需要保留好相关证据，并与商家进行积极协商。如果协商无果，可以考虑寻求法律援助来维护自己的权益。
另外，值得注意的是，如果车厘子在购买时看起来是新鲜的，但在短时间内（如几天内）因为保存不当等原因变得不新鲜，这种情况下消费者可能难以直接要求商家赔偿。因为此时车厘子的质量问题可能更多地与消费者的保存方式有关，而非商家提供的商品本身存在问题。不过，如果商家在销售时提供了关于车厘子保存方法的明确指导，而消费者按照指导保存后仍然出现质量问题，那么消费者仍然有权向商家提出质疑并要求相应的处理。
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