可以报警。当发现有人未经允许挖了你的果树和树木时，这构成了对你财产权的侵犯，你有权依法报警并寻求法律救济。以下是从不同角度为你详细分析：

一、报警的必要性

1. 保护财产权：你种植的果树和树木属于你的合法财产，受法律保护。他人未经允许擅自挖掘，是对你财产权的直接侵犯。报警后，警方将迅速介入，有助于保护你的财产权不受进一步侵害。

2. 调查取证：警方具备专业的侦查手段和权力，能够通过询问当事人、勘查现场、走访周边群众等方式，全面收集关键证据。这些证据对于后续认定责任和追究法律责任至关重要。

3. 制止违法行为：若挖掘行为仍在持续，警方将及时赶到现场予以制止，防止损失进一步扩大。

二、报警后的处理流程

1. 警方介入调查：警方会详细询问你关于果树和树木被挖的情况，包括时间、地点、参与人员、挖掘数量及价值等。同时，警方会勘查现场，收集相关证据。

2. 区分案件性质并依法处理：

   • 情节较轻：若属于一般的违反治安管理行为，警方将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对行为人处以警告、罚款或拘留等处罚，并组织双方进行调解，要求行为人赔偿你的经济损失。
   • 情节严重：若挖掘的果树和树木价值较高或数量较大，达到刑事立案标准，则可能涉嫌故意毁坏财物罪。此时，警方将按照《中华人民共和国刑法》的相关规定对犯罪嫌疑人进行立案侦查、移送起诉，最终由法院定罪量刑。犯罪嫌疑人除需承担刑事责任外，还需承担民事赔偿责任。

三、你需要做的准备

1. 收集证据：在报警前，你可以尽可能收集现场照片、视频等证据，以及知道任何关于嫌疑人的信息，如姓名、外貌特征、联系方式等。这些信息将有助于警方更快地找到嫌疑人并展开调查。

2. 准备报警信息：包括你的身份信息、果树和树木的详细情况（种类、数量、价值等）、现场证据以及嫌疑人信息（如果知道的话）。

3. 选择报警方式：你可以拨打全国统一的报警电话“110”，或者前往距离事发地较近的派出所进行当面报警。

四、其他维权途径

除了报警外，你还可以考虑以下维权途径：

1. 请求政府处理：你可以向当地乡级人民政府反映情况，请求其介入处理此事。政府将依据相关法律法规进行调查，并给予相应的处理意见。

2. 法院起诉：若认为有必要，你可以直接到当地法院提起诉讼，要求侵权者承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并要求法院作出公正的裁决。

五、法律责任

根据相关法律法规的规定，侵权者将承担以下法律责任：

1. 刑事责任：若构成故意毁坏财物罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚。情节严重的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；情节特别严重的，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。

2. 民事责任：无论是否构成犯罪，侵权者都需承担民事赔偿责任。你可以要求侵权者赔偿因果树和树木被挖而造成的经济损失，包括果树和树木本身的价值以及因此产生的其他合理费用。

3. 行政责任：如果挖掘行为违反了相关行政法规，如《森林法》等，侵权者还可能面临林业主管部门的行政处罚，如责令补种树木、罚款等。

总结与建议：面对果树和树木被挖的情况，你应首先保持冷静，及时收集证据并报警。同时，你可以考虑请求政府处理或向法院起诉等维权途径。在整个过程中，你应充分了解相关法律法规和自身的权利义务，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。