当您遇到生鲜类商品不给退货的情况时，确实会感到困扰，但您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：
一、与卖家直接沟通协商
保留证据：
- 在发现生鲜商品存在问题（如变质、损坏、与描述不符等）后，请立即保存所有相关证据，包括商品照片、视频、购买时的商品描述、与卖家的聊天记录以及订单截图等。这些证据是后续维权的关键。
理性表达诉求：
- 通过卖家提供的联系方式（如淘宝聊天系统、电话等），以平和且坚定的态度向卖家说明退货原因，并提供之前保留的证据。明确表达您的退货诉求，并询问退货流程和注意事项。
二、申请电商平台介入
提交退款申请：
- 如果卖家拒绝退货，您可以在电商平台（如淘宝、京东等）的订单页面点击“申请退款”，并详细填写退款原因，上传之前保留的证据。
要求平台介入调解：
- 若卖家拒绝退款申请，您可以在规定时间内点击“要求平台介入”。此时，您需要再次详细阐述退货理由，并提交更多能证明您诉求合理性的证据。电商平台会根据双方提供的证据和平台规则进行调解。
三、利用投诉渠道
电商平台内部投诉：
- 在电商平台上对卖家进行投诉，选择准确的投诉原因（如商品质量问题、卖家服务态度问题等），并详细说明投诉的事实和经过，同时上传所有相关证据。电商平台会根据投诉内容和证据进行判定，并给出相应的处理结果。
第三方投诉平台：
- 如果电商平台内部投诉未能解决问题，您可以考虑使用如“黑猫投诉”等第三方投诉平台。按照平台提示填写投诉内容，并上传相关证据。这些平台通常会有更快速的响应和解决方案，因为它们与多家电商平台和商家有合作关系，能够更有效地推动问题解决。
四、拨打消费者投诉热线
- 如果上述途径均未能解决问题，您可以拨打国家消费者投诉热线12315进行投诉。在投诉时，请提供详细的投诉内容（如订单号、商品问题描述、与卖家的沟通记录等）和相关证据（如商品照片、视频等）。相关部门会根据您提供的投诉内容和证据进行调查处理，并给出相应的答复。
五、考虑法律途径
- 如果问题依然无法解决，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求商家退货、退款或更换、修理等。您可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略，并准备相应的法律文件（如起诉状、证据清单等）向法院提起诉讼。
六、注意事项
- 在整个维权过程中，请保持冷静和耐心。与卖家和电商平台的沟通要理性且专业，避免情绪化的言辞和行为。
- 确保所有沟通记录、证据和投诉内容的真实性和准确性。不要夸大或歪曲事实，以免给自己带来不必要的麻烦和延误。
- 及时关注维权进展和结果。如果电商平台或相关部门给出了处理结果，请及时查看并确认是否满意。如果不满意，可以继续通过其他途径进行维权。
希望以上指南能够帮助您有效解决生鲜类商品不给退货的问题，并保护好自己的消费权益。