结论：未成年人去买狗，老板是否应该卖，这主要取决于未成年人的年龄以及老板是否尽到了合理的审查义务。一般来说，不建议老板直接向未成年人出售狗只，因为这可能涉及到法律责任和道德风险。
详细分析：
法律角度：
- 民事行为能力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的民事行为能力受到限制。具体来说，八周岁以下的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为；八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。因此，如果未成年人未达到法定年龄或未经法定代理人同意，其购买狗只的行为可能被视为无效或可撤销。
- 动物保护与交易规定：虽然直接的法律法规可能并未明确规定未成年人不能购买狗只，但动物交易通常受到一定的监管，包括交易双方的资质、交易环境的卫生条件、动物的健康状况等。老板在出售狗只时，有义务确保交易合法合规，并考虑到购买者的年龄和民事行为能力。
道德与风险角度：
- 未成年人保护：未成年人可能缺乏足够的判断力和责任感来照顾一只狗。如果老板轻易将狗只出售给未成年人，可能会导致狗只得不到妥善的照顾，甚至遭受虐待或遗弃。
- 法律责任风险：如果未成年人购买狗只后发生任何问题（如狗只伤人、传播疾病等），老板可能会因未尽到合理的审查义务而承担一定的法律责任。
建议：
- 老板角度：在面对未成年人购买狗只的请求时，老板应谨慎处理。可以要求未成年人提供法定代理人的同意或陪同，或者拒绝向未成年人出售狗只，以避免潜在的法律责任和道德风险。
- 未成年人及其家长角度：家长应加强对未成年人的教育和监管，引导他们树立正确的消费观念和责任感。如果未成年人确实对养狗有兴趣，家长应考虑自己的实际情况和未成年人的能力，决定是否允许其养狗，并承担起相应的照顾责任。
后续行动：
- 如果老板已经向未成年人出售了狗只，并因此产生了纠纷或法律责任问题，建议老板及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合适的解决方案。
- 如果未成年人或其家长对老板的出售行为有异议或投诉，也可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
总之，未成年人去买狗，老板是否应该卖，需要综合考虑法律、道德和风险等多方面因素。作为老板，应谨慎处理此类请求，以避免潜在的法律责任和道德风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。