结论：债权人每天还几百元是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若债权人是在履行还款义务：

   • 法律背景：在债务关系中，债权人通常指借款方或收款方，但在此语境下，我们理解为债权人（实际应为债务人，为保持问题原意，此处暂沿用“债权人”表述，实际指债务人向债权人还款）按约定或法律规定向债权人还款。若双方有明确的还款协议，且债务人每天还几百元是按照协议内容执行的，那么这种行为是合法的。
   • 法律建议：债务人应确保还款行为符合双方协议或法院判决的要求，保留好还款记录，如转账凭证、收条等，以证明自己已履行还款义务。

2. 若债权人（此处实际指收款行为中的收款方，即原问题中的“债权人”角色，但为分析方便，我们仍从行为性质出发）的收款行为违反法律规定或协议约定：

   • 法律背景：如果双方没有明确的还款协议，或者协议中并未规定每天还款的具体金额，但债权人（收款方）强行要求债务人每天还几百元，且这种要求超出了债务人的承受能力或违反了相关法律法规（如高利贷限制），则可能构成违法。此外，如果债权人采取非法手段（如威胁、恐吓、骚扰等）迫使债务人还款，也属于违法行为。
   • 法律后果：债权人可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留等。同时，债务人也有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
   • 法律建议：对于债权人而言，应遵守法律法规和双方协议，合理行使权利，不得采取非法手段催收债务。对于债务人而言，如果认为债权人的收款行为违法或不合理，应及时与债权人沟通协商，或寻求法律援助。

3. 特殊情况：债权人代为保管或管理资金：

   • 法律背景：在某些特殊情况下，债权人可能代为保管或管理债务人的资金（如担保人代为保管担保金等）。在这种情况下，如果债权人每天从保管的资金中划拨几百元作为某种费用或收益，且这种行为没有得到债务人的明确同意或违反了相关法律法规和协议约定，那么这种行为也是违法的。
   • 法律建议：债权人应严格遵守相关法律法规和协议约定，不得擅自划拨或使用保管的资金。债务人应定期对保管的资金进行核对和确认，确保资金的安全和合规使用。

进一步思考：在实际操作中，债务债权关系往往复杂多变，涉及多种法律因素和实际情况。因此，在判断债权人每天还几百元是否违法时，需要综合考虑双方协议、法律法规、实际履行情况等多种因素。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。