在撤销赠与但不知道受赠人是谁的情况下，这确实会给撤销赠与带来一定的困难，但并非完全无法解决。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：
尝试通过其他途径查明受赠人：
- 回顾赠与过程：仔细回想赠与发生的时间、地点、方式以及是否有其他人在场或知晓此事。这些信息可能有助于你缩小受赠人的范围。
- 检查相关记录：查看你的银行账户记录、转账记录、聊天记录或其他与赠与相关的文件，这些记录可能包含受赠人的信息或线索。
- 询问共同联系人：如果你和受赠人有共同的朋友、家人或同事，可以尝试通过他们了解受赠人的情况。
如果确实无法查明受赠人，考虑法律途径：
- 公告送达：在民事诉讼中，如果受赠人下落不明或无法联系，法院可以通过公告送达的方式通知其参加诉讼。你可以向法院提起撤销赠与的诉讼，并申请公告送达。但需要注意的是，公告送达需要一定的时间和费用，且最终效果取决于受赠人是否看到公告并作出反应。
- 撤销赠与的法定条件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。如果赠与已经完成，但在特定情况下（如受赠人严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），赠与人也可以撤销赠与。如果你符合这些条件，即使不知道受赠人是谁，也可以尝试通过法律途径撤销赠与。不过，在实际操作中，由于不知道受赠人，可能会面临一些执行上的困难。
预防措施与建议：
- 完善赠与手续：在进行赠与时，务必签订书面赠与合同，并明确受赠人的身份信息、赠与财产的种类、数量、价值以及赠与的条件等。这样，在需要撤销赠与时，你可以有明确的依据和对象。
- 保留相关证据：保存好与赠与相关的所有证据，如转账记录、聊天记录、赠与合同等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
- 咨询专业律师：如果你对撤销赠与的法律程序或条件有疑问，或者遇到了复杂的法律问题，建议及时咨询专业律师。我可以根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。
在处理这类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。