针对您提出的问题，即“爷爷未立遗嘱，过世后爸爸死亡，孙子和叔叔能否共同继承房产”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、法定继承的基本原则
首先，我们需要明确的是，在爷爷未立遗嘱的情况下，其房产的继承将遵循法定继承的原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的继承顺序是：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在此规定中，孙子并不直接属于爷爷遗产的法定继承人范围。
二、代位继承的可能性
然而，存在一种特殊情况，即代位继承。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十八条，如果被继承人的子女（在此情况下为爸爸）先于被继承人（爷爷）死亡，那么被继承人的子女的直系晚辈血亲（即孙子）可以代位继承父亲原本有权从爷爷那里继承的房产份额。这意味着，在爸爸先于爷爷去世的情况下，孙子是有可能继承到爷爷房产的一部分的。
三、叔叔的继承权
至于叔叔，作为爷爷的子女之一，他属于第一顺序的法定继承人。在爷爷未立遗嘱且爸爸已经去世的情况下，叔叔有权继承爷爷房产的一部分，具体份额将根据法定继承的规定和实际情况来确定。
四、孙子和叔叔能否共同继承
综合以上分析，我们可以得出结论：在爷爷未立遗嘱且爸爸已经去世的情况下，孙子和叔叔是有可能共同继承爷爷的房产的。孙子通过代位继承的方式继承爸爸原本应得的份额，而叔叔则作为第一顺序的法定继承人继承其应得的份额。
五、建议与注意事项
咨询专业律师：由于继承问题涉及复杂的法律关系和权益分配，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
收集相关证据：在处理继承问题时，需要收集相关的证据材料，如爷爷的死亡证明、爸爸的死亡证明、家庭关系证明等，以证明自己的继承权。
协商与调解：如果孙子和叔叔在继承问题上存在争议，可以尝试通过协商或调解的方式解决，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，孙子和叔叔在爷爷未立遗嘱且爸爸已经去世的情况下，是有可能共同继承爷爷的房产的。但具体份额和继承方式需要根据法定继承的规定和实际情况来确定，并建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。