非法猎捕、交易、食用野生鸟类将面临严重的法律处罚，具体处罚情况依据鸟类的保护级别、行为情节严重程度等因素有所不同。以下是对此问题的详细分析：

1. 针对国家重点保护的珍贵、濒危野生鸟类：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到刑事处罚。
   • 处罚标准：
     • 情节一般的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
     • 情节严重的（如数量较大或具有其他严重情节），处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     • 情节特别严重的（如数量巨大或造成特别严重后果），处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 针对非国家重点保护的“三有”野生鸟类（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关狩猎法规，猎捕非国家重点保护野生动物需遵守许可制度及禁用的工具和方法。
   • 法律责任：
     • 违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或使用禁用的工具、方法猎捕“三有”保护野生动物的，若情节严重，将构成非法狩猎罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金；
     • 对于使用禁用工具、方法或未取得狩猎证的情况，还将面临行政处罚，包括没收猎获物、猎捕工具和违法所得，吊销狩猎证，并处以罚款。具体罚款数额根据猎获物价值确定，一般为猎获物价值一倍以上五倍以下；没有猎获物的，处二千元以上一万元以下的罚款。

3. 特殊情形下的处罚：

   • 禁猎区与禁猎期：在禁猎区、禁猎期内进行狩猎活动，无论是否涉及珍贵、濒危野生动物，均属违法行为，情节严重的将受到法律惩处。
   • 以食用为目的：根据相关法律规定，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售非国家重点保护的珍贵、濒危野生动物以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，也将依照前述规定处罚。

4. 量刑综合考虑因素：

   • 在司法实践中，具体的量刑会综合考虑犯罪嫌疑人的主观故意、行为手段、造成的后果以及是否具有自首、立功、坦白等从轻或从重处罚情节。

法律建议：

• 公众应增强法律意识，严格遵守野生动物保护法律法规，不非法猎捕、交易、食用野生鸟类。
• 若发现有人非法猎捕、交易、食用野生鸟类，应及时向有关部门举报，共同维护生态平衡和生物多样性。
• 对于因无知或误捕而涉及野生鸟类的行为，应尽快向相关部门说明情况，争取从轻处理。

总结：非法猎捕、交易、食用野生鸟类是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。公众应自觉遵守法律法规，保护野生动物资源，共同守护我们的地球家园。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。