在办家宴时卡式炉发生爆炸，赔偿责任的归属需根据具体情况来确定，一般可能涉及生产者、销售者、使用者等多方责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 生产者责任：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，如果卡式炉存在设计缺陷、制造缺陷或警示说明不足等质量问题，导致爆炸事故发生，那么生产者应当承担赔偿责任。
   • 生产者需证明其产品符合国家相关标准，且爆炸事故并非由产品本身质量问题引起，否则将难以免除其赔偿责任。

2. 销售者责任：

   • 如果销售者销售的卡式炉存在质量问题，或者销售者未能提供必要的产品说明和警示，导致消费者在使用过程中发生爆炸事故，销售者也可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 销售者有责任确保所售产品的质量，并在销售过程中向消费者提供充分的产品信息和安全警示。

3. 使用者责任：

   • 如果爆炸事故是由于使用者操作不当或未按照产品说明进行使用导致的，那么使用者可能需要承担一定的责任。
   • 例如，如果使用者未按照卡式炉的使用说明进行正确操作，如未在通风良好的环境下使用、未及时关闭气源等，都可能导致爆炸事故的发生。

4. 其他可能责任方：

   • 如果家宴的举办者或组织者在选择卡式炉或安排使用过程中存在过错，如选择了质量不可靠的产品、未对使用者进行必要的安全提示等，也可能需要承担一定的责任。
   • 另外，如果爆炸事故是由于第三方的原因（如恶意破坏、自然灾害等）导致的，那么责任将根据具体情况进行划分。

在处理此类赔偿纠纷时，建议采取以下步骤：

• 收集证据：包括爆炸现场的照片、视频、产品购买凭证、使用说明、医疗记录等，以证明事故的发生和损失情况。
• 确定责任方：根据事故原因和各方过错程度，确定主要的责任方。
• 协商赔偿：与责任方进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
• 法律诉讼：如果必要，可以向法院提起诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。

最后，需要强调的是，每个具体的赔偿纠纷都有其独特的事实和法律背景，因此在实际处理过程中需要综合考虑各种因素。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。