盗用他人营业执照开外卖店，这一行为违反了多项法律规定，具体分析如下：
违反《个体工商户条例》与《公司登记管理条例》
营业执照是市场主体合法经营的凭证，具有专属性，只能由登记的市场主体持有和使用。他人未经许可盗用营业执照开展经营活动，直接违反了《个体工商户条例》和《公司登记管理条例》中关于营业执照使用权限的规定。这种行为破坏了市场秩序，损害了合法经营者的权益。
可能构成不正当竞争行为
盗用营业执照的行为，往往伴随着冒用他人名义进行经营，这可能构成不正当竞争。根据《反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。盗用营业执照开外卖店，很可能导致消费者误认为该店铺与合法经营者有关联，从而损害合法经营者的商业信誉和市场份额。
可能涉及刑事犯罪
在极端情况下，如果盗用营业执照的行为伴随着其他严重违法行为，如诈骗、制售假冒伪劣商品等，那么该行为可能构成刑事犯罪。例如，如果盗用者利用盗用的营业执照进行诈骗活动，骗取消费者财物，那么该行为可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。
针对盗用行为的应对措施：
收集证据：首先，你需要立即收集所有相关证据，包括盗用你营业执照的店铺信息（如店铺名称、地址、联系方式等）、经营记录、交易截图或任何能证明该店铺在未经授权情况下使用你营业执照的证据。
向平台投诉：向外卖平台提供充分证据，要求其下架盗用你执照的店铺，并协助解决问题。如果平台未能及时采取措施或拒绝配合，你可以考虑进一步采取法律手段。
向工商管理部门举报：同时，你也可以向工商管理部门举报该店铺的违法行为，要求其进行查处。工商管理部门有权对盗用营业执照的行为进行调查，并依法给予行政处罚。
提起诉讼：若协商不成，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担停止侵害、赔偿损失、消除影响、恢复名誉等民事责任。赔偿数额会根据侵权行为的性质、情节、持续时间以及实际损失等因素来确定。
注意事项：
总之，盗用他人营业执照开外卖店是一种严重的违法行为，不仅违反了市场管理法规，还可能构成不正当竞争或刑事犯罪。如果你发现自己的营业执照被盗用，请立即采取措施维护自己的合法权益。