结论：借条不经债权人同意把借款人划掉，债权人仍可以起诉，但起诉效果和后续处理会因具体情况有所不同。以下分情况详细说明：

情况一：划掉行为不影响借条核心内容及证据效力

如果借条上虽然划掉了借款人，但借条的其他关键信息，如借款金额、借款时间、还款时间、利息约定等依然清晰可辨，并且债权人能够提供其他证据来佐证借款事实，比如转账记录、聊天记录、证人证言等。

在这种情况下，借条仍然具有一定的证据效力。债权人可以凭借借条以及其他相关证据向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。法院会根据借条以及其他证据来综合判断借款事实是否存在，如果认定借款事实成立，就会支持债权人的诉讼请求。

例如，甲借给乙 10 万元，借条上明确写了借款金额、时间、还款时间等内容，后来借条上乙的名字被划掉，但甲有向乙转账 10 万元的银行转账记录，还有和乙商量借款事宜的聊天记录。那么甲向法院起诉乙还款，法院很可能会根据这些证据支持甲的诉求。

情况二：划掉行为导致借条关键信息模糊或无法辨认

要是划掉借款人的行为使得借条上的关键信息变得模糊不清，甚至无法辨认，比如借款金额、借款时间等重要内容受到影响，而且债权人又无法提供其他有效的证据来证明借款事实。

此时，借条的证据效力会大打折扣，法院可能难以根据这份借条来认定借款事实的存在。债权人的起诉可能会面临较大的困难，法院可能会因为证据不足而驳回债权人的诉讼请求。

比如，丙借给丁一笔钱，借条上丁的名字被划掉后，借款金额也被划得模糊不清，丙又拿不出其他能证明借款具体金额和事实的证据。那么丙向法院起诉丁还款时，就可能因为证据问题而无法得到法院的支持。

情况三：划掉行为存在恶意或涉嫌欺诈

如果债权人发现借款人划掉自己名字的行为存在恶意，比如借款人是为了逃避债务而故意划掉名字，甚至可能存在伪造、变造借条等欺诈行为。

在这种情况下，债权人不仅可以起诉要求借款人还款，还可以向公安机关报案，追究借款人的刑事责任。同时，在民事诉讼中，法院会根据具体情况对借条的效力进行认定，如果认定借款人的行为构成欺诈，会依法支持债权人的诉讼请求，并可能对借款人进行相应的处罚。

例如，戊借给己钱后，己为了逃避还款，故意划掉借条上自己的名字，还伪造了一些还款的假证据。戊发现后，既可以向法院起诉己还款，也可以向公安机关报案，让己为自己的欺诈行为承担法律责任。

总之，借条不经债权人同意把借款人划掉后能否起诉以及起诉的效果如何，需要综合考虑多种因素。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。