在还款未约定还款性质的情况下，通常需要结合具体证据和法律规定来综合判断。以下是详细分析：

1. 法律原则与规定
   根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，若借贷双方未明确约定还款性质（如本金或利息），应优先认定为偿还本金。这一原则基于“债务清偿的确定性”要求，即债务人首先需履行主债务（本金），利息作为从债务需在明确约定时才优先受偿。
   例外情形：若债权人能提供证据证明双方存在“利息优先偿还”的惯例或口头约定（如聊天记录、录音等），法院可能支持利息优先受偿的主张。

2. 实务中的处理方式

   • 证据收集是关键：若债权人主张还款为利息，需承担举证责任，证明双方存在利息约定或交易习惯。例如：
     
     • 书面合同中虽未明确还款性质，但约定了利率或利息计算方式；
       
     • 还款时债务人备注“利息”或债权人出具收据注明“收利息”；
       
     • 双方此前交易中均默认“先息后本”的还款顺序。
       
   • 无证据时的推定：若完全无证据支持利息约定，法院通常按“本金优先”处理，剩余未还部分继续计算利息（如有约定）。

3. 建议与风险提示

   • 对债权人：
     
     • 签订书面合同时，明确约定还款性质（如“分期还本金”或“按月付息”）；
       
     • 还款时要求债务人备注用途，或自行记录还款明细（如“2023年1月还本金5000元”）；
       
     • 保留利息计算的书面依据（如借条、对账单）。
       
   • 对债务人：
     
     • 还款时主动注明用途（如“还本金”），避免歧义；
       
     • 若已还款但未备注，可补充书面说明并要求债权人确认；
       
     • 关注剩余本金及利息的计算，防止重复计息。

总结：未约定还款性质时，法律优先推定偿还本金，但债权人可通过证据争取利息优先。建议双方在交易中明确约定并留存证据，以降低纠纷风险。若涉及具体案件，可进一步提供细节，我会为您分析证据链的构建方向。