老板发不起工资且没有签劳务合同，这确实会对劳动者的维权产生影响，但劳动者依然有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、未签劳务合同的影响与应对
影响：
- 未签订劳务合同，在维权时可能面临劳动关系难以直接证明的问题。但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者依然享有相应的权益。
应对：
- 收集证据：这是维权的关键。你需要收集能够证明你与老板之间存在事实劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工作群聊天记录、同事的证人证言以及含有工作内容和签名的文件资料等。这些证据将有助于证明你的劳动关系和工资情况。
二、老板发不起工资的处理方式
与老板协商：
- 首先，你可以尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成和解协议。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需要携带本人身份证和收集好的证据材料，详细说明用人单位信息、投诉请求及事实理由。劳动监察部门将调查核实，若查证属实，将责令老板限期支付工资，并可对其处以行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 你还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你不仅可以要求支付拖欠的工资，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资差额。
- 仲裁流程：提交仲裁申请书及副本至当地劳动争议仲裁委员会，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由。附上证据材料，等待仲裁委员会受理并安排开庭审理。在庭审过程中举证、质证、辩论，最终由仲裁庭作出裁决。
向法院提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理并作出判决。若判决生效后用人单位仍不履行支付义务，你可向法院申请强制执行。
三、综合建议
- 保持冷静与理性：在面对老板拖欠工资和未签劳务合同的情况时，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时维权：一旦发现老板拖欠工资或未签劳务合同，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会使证据灭失或维权难度增加。
- 寻求专业帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
总之，即使老板发不起工资且没有签劳务合同，你依然可以通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。