结论：针对同事借款5000元2年不还的情况，可通过协商、调解、诉讼等途径要回借款，以下为你详细分析：
- 协商解决
- 操作方式：主动与同事进行友好、坦诚的沟通，明确告知其借款已经逾期较长时间，自己目前有资金需求，希望对方能够尽快还款。可以提出一个合理的还款计划，例如分期还款，让对方根据自己的经济状况来安排还款时间和金额。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。通过协商，双方可以重新确定还款期限和方式，达成新的合意。
- 优势：协商解决成本较低，不需要耗费大量的时间和精力去走法律程序，而且可以维护与同事之间的关系，避免因诉讼等法律手段导致关系恶化。
- 风险：如果同事不配合协商，或者虽然达成协议但后续仍不履行，那么可能需要进一步采取其他措施。
- 调解解决
- 操作方式：如果协商无果，可以寻求第三方的调解。可以向单位的人力资源部门、工会或者当地的调解组织（如人民调解委员会）申请调解。调解组织会安排专业的调解员介入，了解双方的情况，进行沟通和协调，促使双方达成调解协议。
- 法律依据：《中华人民共和国人民调解法》规定，人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织。经人民调解委员会调解达成的调解协议，具有法律约束力，当事人应当按照约定履行。
- 优势：调解组织具有中立性和专业性，能够客观地分析问题，提出合理的解决方案。而且调解过程相对灵活，可以根据双方的意愿和实际情况进行调整。调解成功后，如果同事不履行调解协议，还可以向人民法院申请司法确认，使调解协议具有强制执行力。
- 风险：调解需要双方自愿，如果同事不同意调解或者调解过程中不配合，调解可能无法成功。
- 诉讼解决
- 操作方式：
- 准备证据：收集能够证明借款事实的证据，如借条、欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据要能够清晰地证明借款的时间、金额、还款期限等关键信息。
- 撰写起诉状：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求可以明确要求同事返还借款本金5000元以及逾期利息（如果有约定利息的话）。
- 向法院起诉：将起诉状和相关证据提交到有管辖权的人民法院，一般是被告住所地或者合同履行地的法院。法院受理案件后，会安排开庭审理，双方可以在法庭上进行陈述、举证、质证和辩论。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，公民之间因借款合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决，要求被告返还借款。
- 优势：诉讼具有强制执行力，如果法院判决同事还款，而同事不履行判决，你可以向法院申请强制执行，法院可以采取查封、扣押、冻结等措施，强制同事履行还款义务。
- 风险：诉讼过程相对复杂，需要耗费一定的时间和精力，而且可能需要支付诉讼费用。如果同事没有可供执行的财产，即使胜诉也可能面临执行难的问题。