合伙人开的公司出现扯皮问题，核心在于合伙人之间因利益分配、决策分歧或职责不清等产生矛盾。以下是具体处理建议：

1. 优先协商解决
   合伙人之间应先尝试通过友好协商化解矛盾。建议明确争议焦点（如利润分配比例、管理权限划分等），并基于《公司章程》或《合伙协议》中的约定进行沟通。若协议未明确，可参考《公司法》中关于股东权利义务的规定，或借鉴行业惯例提出折中方案。协商时建议形成书面会议纪要，避免后续争议。

2. 依据协议或法律途径解决

   • 有书面协议：若合伙人曾签订《合伙协议》或《股东协议》，且协议中明确约定了争议解决方式（如仲裁条款或诉讼管辖地），可直接按协议执行。例如，协议约定“利润分配按出资比例执行”，但某合伙人主张按贡献分配，此时需以书面协议为准。
     
   • 无书面协议：若未签订协议或协议内容模糊，可依据《公司法》第34条（股东分红权）、第40条（股东会职权）等条款，通过股东会决议或提起股东知情权诉讼、公司决议效力确认诉讼等途径解决。例如，某合伙人长期不参与经营却要求高额分红，其他合伙人可依据《公司法》要求其履行出资义务或调整分红比例。

3. 引入第三方调解或专业评估
   若协商无果，可考虑引入第三方调解机构（如商会、行业协会）或委托会计师事务所、律师事务所进行专业评估。例如，针对公司财务账目不清的问题，可委托会计师事务所审计，明确各合伙人出资及收益情况；针对管理权限争议，可委托律师依据《公司法》出具法律意见书，为调解提供依据。

4. 考虑退出机制或公司解散
   若矛盾无法调和，可依据《公司法》第71条（股权转让）或第182条（公司解散）处理：

   • 股权转让：某合伙人可通过向其他合伙人或第三方转让股权退出公司，但需其他股东过半数同意（其他股东享有优先购买权）。
     
   • 公司解散：若公司经营管理发生严重困难（如连续两年无法召开股东会），持有公司10%以上股权的股东可向法院申请解散公司，并进行清算分配。

温馨提示：合伙人纠纷的核心是“利益平衡”，建议优先通过协商或调解解决，以降低时间成本和法律风险。若需进一步分析具体协议条款或诉讼策略，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。