结论：当用工地和公司所在地不一致时，您可以选择向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不服，进而提起诉讼的，则应向有管辖权的人民法院起诉，通常也是劳动合同履行地或用人单位所在地的人民法院。

详细解释与法律依据：

1. 劳动争议仲裁阶段：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条的规定：“劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。”
   • 这意味着，在劳动争议仲裁阶段，您有权选择向劳动合同履行地（即用工地）或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果双方分别向这两个地方的仲裁委员会申请，那么将由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。

2. 诉讼阶段：

   • 若您对劳动争议仲裁委员会的裁决结果不服，打算提起诉讼，那么根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，您应向有管辖权的人民法院起诉。在劳动争议案件中，通常也是由劳动合同履行地或用人单位所在地的人民法院管辖。
   • 具体来说，如果劳动合同履行地和用人单位所在地不在同一地区，您可以选择向其中一个地方的人民法院提起诉讼。法院会根据案件的具体情况和相关法律规定，确定是否具有管辖权，并依法进行审理。

建议与注意事项：

• 在选择起诉地点时，您可以考虑多个因素，如距离、证据收集的便利性、当地法院的审判风格等。选择一个对您更为有利的地点进行诉讼，可能会提高您的胜诉几率或降低诉讼成本。
• 在提起诉讼前，建议您先收集并整理好相关证据，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等，以证明您的劳动关系和用人单位的违法行为。
• 如果您对法律程序或相关法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您已经决定了起诉地点，并准备好了相关证据和材料，那么您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业的法律意见和帮助。