厂里职工开工资并非必须通过银行卡发放，但用人单位以货币形式支付工资是法律明确规定的，而银行卡转账是实践中最常见且推荐的方式。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律对工资支付形式的规定
   根据《工资支付暂行规定》第五条，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这意味着，用人单位必须用人民币（现金或转账）支付工资，但法律并未强制要求必须通过银行卡转账。不过，该规定也提到“用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查”，而银行卡转账记录能更便捷地满足这一要求。

2. 实践中为何普遍采用银行卡转账

   • 合规性：银行卡转账可自动生成电子记录，便于用人单位留存工资支付凭证，降低劳动纠纷风险（如员工否认收到工资时，银行流水可作为直接证据）。
     
   • 便利性：对员工而言，银行卡转账更安全、快捷，避免现金发放可能存在的丢失、冒领等问题。
     
   • 税务与社保衔接：通过银行卡发放工资，便于税务部门核查个人所得税申报情况，也与社保缴费基数挂钩，确保员工权益。

3. 特殊情况下的现金支付
   若因客观原因（如员工无银行卡、偏远地区无银行网点等）需现金支付，用人单位需注意：

   • 必须与员工书面约定现金支付方式，并由员工签字确认领取；
     
   • 保留完整的工资发放记录（如签收表、照片等），以备劳动监察部门检查。
     但需警惕：长期以现金形式支付工资可能被税务或劳动部门认定为“规避监管”，存在法律风险。

4. 用人单位的义务与员工权利

   • 用人单位有义务按时足额支付工资，无论采用何种形式，均不得克扣或拖欠；
     
   • 员工有权要求用人单位提供工资支付明细（如通过银行卡转账的，可要求提供流水；现金支付的，可要求签字确认）。
     

建议：若你所在单位强制要求银行卡转账，可确认其是否提供工资条或转账记录作为支付凭证；若单位试图以现金支付规避社保或个税，可向当地劳动监察部门举报。如有具体纠纷，欢迎进一步向我咨询细节。