将食品当成保健品卖，可能构成以下罪名，具体需根据实际情况判定：

1. 生产、销售假药罪（在特定情形下）

   • 法律背景：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十一条，若食品被宣传具有治疗疾病等药品功效，并按保健品销售，且该保健品实质按药品管理时，可能构成生产、销售假药罪。
   • 实例说明：如某商家将普通饼干宣传为能治疗糖尿病的“特效保健品”，误导消费者认为其是药品，则可能构成此罪。
   • 法律后果：生产、销售假药可处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

2. 生产、销售伪劣产品罪

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若将普通食品冒充保健品销售，且销售金额达到一定数额标准，可能构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 实例说明：如某厂家生产的只是普通芝麻糊，却标注具有保健功效并以保健品价格销售，销售金额达10万元，则可能构成此罪。
   • 法律后果：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

3. 虚假广告罪

   • 法律背景：依据《中华人民共和国刑法》第二百二十二条，若在将食品当成保健品销售过程中，通过广告虚假宣传且情节严重，可能构成虚假广告罪。
   • 实例说明：如某商家宣称普通饮料具有调节血脂、改善睡眠等保健功效，实际并无此效果，且给消费者造成较大经济损失，则可能构成此罪。
   • 法律后果：情节严重的，可处二年以下有期徒刑或拘役，并处或者单处罚金。

4. 诈骗罪

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，若将食品当成保健品销售，故意隐瞒真实性质并通过虚假宣传使消费者误以为是保健品而支付高价，符合诈骗罪构成。
   • 实例说明：如商家将普通食品宣传为具有特殊保健功效的“高端保健品”，并高价销售给消费者，消费者基于错误认识而购买，则商家可能构成诈骗罪。
   • 法律后果：诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

其他相关法律法规及法律后果：

• 《中华人民共和国产品质量法》：对掺杂、掺假、以假充真等行为，责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额百分之五十以上三倍以下罚款；违法所得予以没收；情节严重者吊销营业执照。
• 《中华人民共和国食品安全法》：对违法生产经营的食品，根据货值金额处以高额罚款；情节严重者吊销许可证，并可对直接责任人员处拘留。
• 《中华人民共和国广告法》：广告应真实合法，不得虚假宣传。虚假宣传可能面临罚款、吊销营业执照等行政处罚。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》：经营者有欺诈行为的，应按消费者要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍；不足五百元的为五百元。

建议：

• 消费者：在购买保健品时，应仔细查看产品标签和说明书，了解产品的真实成分和功效，避免被虚假宣传所误导。若发现商家存在违法行为，可及时向相关部门举报。
• 商家：应严格遵守相关法律法规，确保所销售的保健品符合质量标准，并如实宣传产品功效，避免虚假宣传和欺诈行为。否则，将面临严厉的法律制裁和民事赔偿。

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