针对您提出的“工伤摔出脑出血怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律条款和具体赔偿标准的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：

一、工伤认定

首先，需要明确的是，脑出血能否被认定为工伤，主要取决于其发生的时间、地点以及原因。根据《工伤保险条例》的相关规定，以下两种情况可能被视为工伤：

1. 在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡：如果工人在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况将被视同工伤。

2. 因工作原因受到事故伤害导致脑出血：如果工人在工作时间和工作场所内，因工作原因（如摔倒、撞击等）受到事故伤害，并直接导致脑出血，那么这种情况应被认定为工伤。

二、赔偿项目及标准

一旦脑出血被认定为工伤，工人将有权享受以下赔偿项目：

1. 医疗待遇：

   • 治疗费用：包括符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准的费用，由工伤保险基金支付。
   • 康复费用：到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，同样由工伤保险基金支付。
   • 住院伙食补助费：按所在单位因公出差伙食补助标准的一定比例支付。
   • 交通、食宿费用：经医疗机构出具证明并报经办机构同意，到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用由工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期待遇：

   • 工资福利待遇：停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 护理费用：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。

3. 伤残待遇（如果经劳动能力鉴定存在伤残等级）：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金。
   • 伤残津贴：一级至四级伤残的工人，保留劳动关系，退出工作岗位，从工伤保险基金按月支付伤残津贴；五级至六级伤残的工人，保留劳动关系，由用人单位安排适当工作；难以安排的，由用人单位按月发给伤残津贴。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：五级至十级伤残的工人，经本人提出，可与用人单位解除或终止劳动关系，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。
   • 生活护理费：如果伤者需要生活护理且经劳动能力鉴定委员会确认，可从工伤保险基金中按月支付生活护理费。

4. 工亡待遇（如果工人因脑出血在工作岗位上死亡或在48小时内抢救无效死亡）：

   • 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。

三、注意事项

1. 地区差异：具体赔偿标准和程序可能因地区而异，建议您咨询当地劳动和社会保障部门或专业律师以获取最准确的信息。

2. 法律法规更新：随着法律法规的更新和完善，赔偿标准也可能有所调整。因此，您应及时关注相关法律法规的变化，以确保自己的权益得到充分保障。

3. 及时申请：如果发生工伤事故，您应及时向用人单位报告，并在规定的时间内申请工伤认定和劳动能力鉴定，以便尽快获得相应的赔偿。

综上所述，工伤摔出脑出血的赔偿问题涉及多个方面和复杂的法律条款。为了确保您的权益得到充分保障，我建议您在遭遇此类情况时，及时咨询专业律师或当地劳动和社会保障部门，以获取最准确、最详细的解答和帮助。