关于工会组织活动周末请假不参加的后果，这主要取决于公司规章制度、劳动合同以及工会活动的性质，以下分情况讨论：
若公司规章制度或劳动合同中明确规定了工会活动为必须参加，且请假需经过特定程序批准：
- 在这种情况下，如果你未经批准擅自不参加工会活动，可能会被视为违反公司规章制度或劳动合同，公司有权依据相关规定对你进行纪律处分，如警告、罚款、甚至解除劳动合同（在严重违反规章制度的情况下）。但解除劳动合同需符合《劳动合同法》的相关规定，不能随意进行。
- 建议：在请假前，务必仔细阅读公司规章制度和劳动合同中关于工会活动的相关规定，并按照规定的程序进行请假申请。如果确实无法参加，应提前与上级或工会负责人沟通，说明原因，并尽量提供合理的证明材料。
若公司规章制度或劳动合同中未明确规定工会活动必须参加，或请假程序较为宽松：
- 在这种情况下，如果你因个人原因无法参加工会活动，并提前按照公司规定的程序进行了请假申请，那么通常不会产生严重的法律后果。公司可能会理解你的个人情况，并允许你请假。
- 但需注意：即使公司规章制度或劳动合同中未明确规定，工会活动作为公司文化的一部分，也是员工与同事交流、增进团队凝聚力的重要机会。因此，在可能的情况下，尽量参加工会活动，以展现你的团队精神和合作态度。
关于工会活动的性质：
- 如果工会活动是自愿参加的，且没有与公司规章制度或劳动合同挂钩，那么不参加通常不会产生法律后果。但同样，作为公司的一员，参与工会活动有助于提升个人在公司中的形象和地位。
- 如果工会活动是与工作相关的培训、团建等，且公司明确要求参加，那么不参加可能会影响你的工作评价和职业发展。
法律背景与建议：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，公司有权制定规章制度来规范员工的行为，但这些规章制度必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。
- 在处理类似问题时，建议你首先查阅公司规章制度和劳动合同中的相关规定，了解自己的权利和义务。
- 如果遇到公司不合理或违法的处理方式，你可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结：工会组织活动周末请假不参加的后果因公司规章制度、劳动合同以及工会活动的性质而异。在处理此类问题时，建议你先了解相关规定，并按照规定的程序进行请假申请。如果遇到问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。