针对您提出的“工人干完活不给钱打电话不接怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 保留证据是关键：

   • 首先，您需要确保保留好所有与工作相关的证据，包括但不限于工作合同、工作记录、工资单、与雇主的沟通记录（如短信、微信、邮件等）。这些证据将在后续维权过程中起到至关重要的作用。

2. 尝试多种沟通方式：

   • 既然电话不接，您可以尝试通过其他方式联系雇主，比如发送书面通知、通过共同的朋友或同事转达您的诉求，或者前往雇主的工作地点或住所进行面对面沟通。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和期望的解决方案。

3. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并作出处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对纠纷进行裁决，并可以强制用人单位履行支付工资的义务。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然无法满足您的诉求，或者您认为劳动仲裁过程存在不公正之处，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求，并可能需要聘请律师来代表您进行诉讼。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。

6. 了解法律后果：

   • 雇主拖欠工资是违法行为，根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，雇主可能需要承担支付拖欠工资、赔偿金以及可能面临的行政处罚等法律后果。因此，您有权要求雇主支付拖欠的工资，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动来维护自己的权益。因为时间一长，证据可能会丢失或变得难以获取。
• 保持冷静：在沟通过程中保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言辞。这有助于您更好地表达自己的诉求，并增加解决问题的可能性。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我建议您根据具体情况选择合适的维权方式，并尽快采取行动。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。