针对您提出的“事业编退休时间超出怎么处理”的问题，这确实是一个涉及事业单位工作人员退休手续办理及权益保障的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果事业单位工作人员的退休时间已经超出，但尚未办理退休手续，这通常意味着该工作人员仍在继续工作或享受在职人员的某些待遇。在这种情况下，首要的是尽快与所在单位的人事部门或相关负责机构取得联系，了解具体的退休手续办理流程和所需材料。

一、退休手续办理

1. 准备材料：根据单位要求，准备个人身份证明、工作证明、社保缴纳记录等相关材料。
2. 提交申请：向单位人事部门提交退休申请，并附上所需材料。
3. 审核与批准：单位人事部门会对申请进行审核，确认无误后，会按照相关规定办理退休手续。

二、超期工作期间的权益处理

1. 职务晋升与工资：如果工作人员在退休时间超出后仍在继续工作，并享受了在职人员的职务晋升和工资待遇，这通常是不符合规定的。单位应尽快调整相关待遇，确保符合退休政策。同时，对于超期工作期间的工资和福利，单位应根据实际情况进行结算，避免产生纠纷。
2. 养老保险待遇核算：对于超期工作期间的社会保险缴纳和养老保险待遇核算，单位应按照国家规定进行处理。如果工作人员在超期工作期间已经享受了基本养老保险待遇，那么继续工作通常不会改变其享受待遇的资格。但单位应确保养老保险的连续缴纳，以避免影响工作人员的养老金领取。

三、监管责任划分

1. 单位责任：单位作为退休手续办理的主体，应承担起相应的监管责任。如果因单位原因导致工作人员退休时间超出且未及时办理退休手续，单位应承担相应的法律责任，并尽快采取措施进行纠正。
2. 个人责任：工作人员也有责任关注自己的退休时间，并及时与单位沟通办理退休手续。如果因个人原因导致退休时间超出且未及时办理手续，个人也应承担一定的责任。

四、维权途径

如果遇到单位恶意欠薪、克扣工资、逃脱保险责任等行为，工作人员可以通过以下途径进行维权：

1. 劳动保障监察：向当地劳动保障监察机构投诉，要求单位依法履行义务。
2. 劳动争议调解仲裁：如果与单位在退休手续办理或权益保障方面存在争议，可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。

此外，根据最新发布的《超龄劳动者基本权益保障暂行规定（公开征求意见稿）》，超龄劳动者的基本权益得到了更加明确的保障。虽然这一规定主要针对的是超过法定退休年龄的劳动者，但其中一些原则和精神也适用于事业编退休时间超出的情况。例如，单位应与超龄劳动者订立书面用工协议，明确相关事项；不得安排超龄劳动者从事有职业禁忌等危害其身心健康的劳动或危险作业；应按照国家规定为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费等。

综上所述，对于事业编退休时间超出的情况，工作人员应尽快与单位沟通办理退休手续，并关注自己的权益保障。如果遇到问题或纠纷，可以通过劳动保障监察、劳动争议调解仲裁等途径进行维权。