当贷款人（借款人）未按约定的用途使用借款时，作为担保人，您的责任确实需要根据保证合同的具体约定、相关法律法规以及实际情况来综合判断。以下是我为您详细梳理的应对策略和建议：
一、首先查看保证合同
明确约定情况：
- 如果保证合同中明确约定了借款人必须按特定用途使用借款，并且您作为保证人对此承担了保证责任，同时合同中还约定了若借款人未按借款用途使用借款，您将不再承担保证责任或减轻保证责任，那么在这种情况下，您可以依据合同约定来主张免责或减轻责任。
无明确约定情况：
- 如果保证合同中没有明确约定借款用途或保证人对借款用途的责任，那么您需要依据相关法律法规和实际情况来分析自己的责任。
二、分析贷款人是否知情或同意变更用途
贷款人同意变更：
- 如果贷款人同意借款人变更借款用途，并且这种变更没有增加您的担保风险，那么您可能仍然需要承担保证责任。但如果有证据表明变更用途增加了您的风险，您可以与贷款人协商调整保证责任或寻求法律途径解决。
贷款人不知情：
- 如果借款人擅自改变借款用途，且此行为增加了您的担保风险，超出了您提供保证时的预期，那么您可以主张不再承担保证责任。因为您提供保证是基于对借款用途及风险的评估，擅自改变用途导致风险增加对您不公平。但请注意，您需要承担举证责任，证明借款人改变用途且增加了风险。
三、行使抗辩权
- 作为保证人，您有权根据法律规定和合同约定提出抗辩。例如，如果借款人未按约定用途使用借款是出于欺诈或恶意，且您对此并不知情也无法控制，那么您可以主张免责或减轻责任。
四、了解相关法律法规
- 在某些情况下，即使保证合同中没有明确约定，但根据相关法律法规的规定，您也可能需要对借款人未按约定用途使用借款的行为承担一定的责任。因此，了解并熟悉相关法律法规对于保护您的权益至关重要。
五、建议与总结
签订合同时明确条款：
- 为避免未来纠纷和风险，建议在签订借款合同和保证合同时，务必明确约定借款用途、保证人的责任范围以及违约责任等关键条款。
及时咨询专业律师：
- 如果出现争议或不确定自己的责任时，应及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。律师可以根据您的具体情况和合同条款，为您提供针对性的法律建议和解决方案。
保持沟通与记录：
- 在借款期间，与贷款人和借款人保持密切沟通，并保留好所有相关记录和文件。这些记录和文件在发生争议时可能成为关键证据。
总之，作为担保人，在借款人未按约定用途使用借款时，您的责任是一个复杂的问题。但通过仔细审查合同条款、了解相关法律法规、及时咨询专业律师并保持沟通与记录，您可以更好地保护自己的权益并应对可能的风险。