结论：送外卖时把别人车刮了然后跑了，这种行为很可能构成交通肇事逃逸，具体是否构成逃逸，需结合实际情况判断。

分析：

1. 交通肇事逃逸的定义：

   • 交通肇事逃逸通常指的是在发生交通事故后，肇事者为了逃避法律责任而逃离现场的行为。这种行为不仅违反了交通法规，也损害了受害者的合法权益。

2. 送外卖刮车逃跑的性质：

   • 在送外卖的过程中，如果不慎刮到了别人的车辆，这本身就是一个交通事故。无论事故的大小，肇事者都有义务停车查看情况，并尝试与受害者协商解决或报警处理。
   • 如果肇事者选择逃跑，那么这种行为就符合了交通肇事逃逸的定义。逃跑不仅无法解决问题，反而会让事情变得更加复杂，甚至可能面临更严重的法律后果。

3. 可能的法律后果：

   • 如果被认定为交通肇事逃逸，肇事者可能会面临罚款、拘留等行政处罚。
   • 在某些情况下，如果逃逸行为导致了更严重的后果（如受害者因无法及时得到救助而受伤或死亡），肇事者还可能面临刑事责任的追究。
   • 此外，逃逸行为还可能影响肇事者的个人信用记录，对未来的生活和工作产生不良影响。

4. 建议做法：

   • 在发生交通事故后，无论事故大小，都应立即停车查看情况，并尝试与受害者协商解决或报警处理。
   • 如果确实无法立即解决，也应留下联系方式或等待警方到来，以便后续处理。
   • 逃跑绝不是解决问题的办法，只会让事情变得更加糟糕。

后续行动建议：

• 如果你已经发生了这样的事情，我建议你尽快主动联系受害者或警方，说明情况并承担相应的责任。这样不仅可以减轻你的法律后果，也能体现你的诚意和责任感。
• 如果你对具体的法律程序或责任划分有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。